Hướng dẫn cách làm chả bắp hấp thơm ngon, hấp dẫn, đơn giản ngay tại nhà

Cách chế biến Cách làm chả bắp hấp

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Đầu tiên là sơ chế cà rốt, bạn rửa sạch và gọt vỏ cà rốt rồi đem cắt thành hạt lựu nhỏ.

  Bắp mua về, bạn cũng đem rửa sạch, sau đó dùng dao bào kéo nhẹ 1 nửa phần hạt bắp và nửa còn lại cũng làm tương tự. (làm như vậy để hạt bắp nhỏ hơn, dễ thấm gia vị và hoà quyện cùng các nguyên liệu khác).

  Nấm mèo bạn ngâm nước lạnh khoảng 2 tiếng, sau đó cắt bỏ phần vỏ và đầu rồi cũng băm nhỏ thành hạt lựu.
• 2

  Trộn đều nguyên liệu

  Bạn chuẩn bị sẵn 1 cái tô, sau đó cho lần lượt các nguyên liệu sau vào: 1/2 củ cà rốt băm, 1/2 hạt của 1 trái bắp, 100 gr giò sống, 100 gr thịt heo xay, 50 gr nấm mèo và thêm 3 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh tiêu, 1 muỗng canh đường.

  Tiếp đến là trộn đều các nguyên liệu đều tay, để thành phẩm chả được dai, giòn hơn.
• 3

  Nhồi chả vào vỏ bắp

  Gói chả vằng vỏ của trái bắp là một cách làm chả mới lạ, giúp bạn cảm nhận được hương vị thơm, ngọt tiết ra từ bỏ của trái bắp, ăn rất lạ miệng và cách làm cũng đơn giản.

  Bắp mua về bạn lột vỏ thật khéo để còn nguyên hình dạng ban đầu, sau đó cho nguyên lại vào gói chặt tay và nắn lại thành dạng của trái bắp ban đầu, sau đó dùng chỉ buộc đầu vỏ bắp lại rồi đem đi hấp.
• 4

  Hấp chả

  Bạn chuẩn bị sẵn 1 nồi hấp, cho nước vào bên dưới bắt lên bếp nấu sôi, sau đó cho thành quả là những trái bắp vừa tạo hình vào hấp khoảng từ 15 - 20 phút là hoàn thành.
• 5

  Thành phẩm

  Khi gói chả bằng vỏ trái bắp sẽ giúp phần chả bên trong mềm mịn không bị khô bởi vỏ bắp tiết ra nước ngọt ôm chọn lấy phần nhân bên trong, ăn vào có vị ngọt thanh, độ dai vừa đủ hoà quyện đậm đà các hương vị.

  Đây chắc chắn sẽ là món ăn vừa đẹp mắt vừa ngon miệng và đặc biệt là mới lạ mà bạn nên làm để gia đình cùng thưởng thức đấy!