Chả lụa là món ăn phổ biến trong các dịp lễ, Tết của người dân Việt Nam. Để có thể làm ra một mẻ chả lụa thơm ngon, ngay tại nhà thì khâu chuẩn bị dụng cụ là điều cần thiết. Vậy nên Mẹo vào bếp sẽ chia sẻ chi tiết những dụng cụ làm chả lụa đơn giản để bạn có thể thực hiện dễ dàng hơn nhé! Cùng theo dõi nha!
Trước khi "bắt tay" vào việc làm giò lụa, bạn nên chuẩn bị 4 - 5 thau hoặc âu trộn cỡ lớn bởi số lượng thịt khá lớn không những thuận tiện cho việc đựng nguyên liệu mà còn dùng để trộn lượng thịt sau khi xay.
Nên vậy thau có kích thước càng lớn sẽ giúp bạn thực hiện trở nên thoải mái hơn, tránh bị tràn ra ngoài. Bạn có thể chọn sản phẩm làm từ chất liệu nhựa PP chắc chắn, chùi rửa dễ dàng.
THAU CÓ GIÁ SIÊU RẺ, CLICK XEM NGAY!
Dao dùng để lọc phần mỡ, cắt khúc thịt để tiện khi xay được nhuyễn hơn mà không bị kẹt cối. Lưu ý, bạn nên chọn các loại dao có cán cầm chắc chắn, vừa tay cùng chất liệu làm bằng inox, thép cao cấp, vừa đảm bảo an toàn mà còn sử dụng thái thịt được dễ dàng hơn.
DAO LÀM BẾP GIẢM GIÁ CỰC RẺ, XEM NGAY!
Đi kèm với dao, thớt là dụng cụ không thể thiếu. Sản phẩm này hỗ trợ việc đặt kê thực phẩm để thái thịt được đúng thớ và hợp vệ sinh. Với thớt bạn nên chọn loại được làm từ gỗ, tre, lúa mạch,... với các hình thù khác nhau như vuông, tròn,... tùy theo sở thích của bản thân bạn nhé!
MẪU THỚT GIẢM GIÁ CỰC SỐC, XEM NGAY!
Đến với công đoạn quết chả lụi, phới vét bột sẽ là dụng cụ rất cần thiết để thực hiện việc này. Sản phẩm được làm từ chất liệu nhựa cao cấp, cùng cán cầm chắc chắn, đảm bảo thao tác tay khi quết được đều, việc cầm nắm thoải mái hơn. Từ đó, chúng sẽ góp phần cho phần chả lụi được dai, giòn và ngon hơn.
Đối với dụng cụ này, bạn có thể tìm mua ở các cửa hàng gia dụng, siêu thị hay các trang thương mại điện tử với mức giá chỉ từ 10.000 VNĐ.
Gợi ý các loại máy dùng để xay thịt:
Máy xay là dụng cụ nhà bếp hỗ trợ việc trộn, nghiền nát, xay nhuyễn thực phẩm. Để làm món giò lụa thì máy xay thịt là thiết bị rất quan trọng. Bạn có thể sử dụng các loại máy chuyên về xay như máy xay sinh tố, máy xay thịt để thực hiện xay phần nguyên liệu chính là thịt heo.
Để công đoạn này được diễn ra thành công thì mình có một vài chú ý sau để bạn chọn thiết bị cho phù hợp nhé!
Dùng máy xay có cối làm bằng thủy tinh: Bởi khi xay thịt, nó sẽ tạo ra lực ma sát và tỏa nhiệt nóng. Vì vậy, để đảm bảo an toàn đến chất lượng thực phẩm thì bạn nên dùng thiết bị có chất liệu cối bằng thủy tinh bạn nhé!
Công suất máy: Do phần thịt là thực phẩm khá khó để xay, đặc biệt chúng rất dễ dính bám tạo thành cục dẫn đến việc bị kẹt, nghẽn lưỡi dao làm gián đoạn quá trình thực hiện. Vậy nên, bạn nên chọn những sản phẩm có công suất lớn khoảng trên 400 – 1500W, có hỗ trợ xay nhỏ thịt, giúp việc xay nhanh và nhuyễn mịn hơn.
So sánh các dụng cụ xay thịt
| Dụng cụ xay | Máy xay thịt | Máy xay sinh tố |
| Công suất | 200 - 1200W | 350 - 1400W |
| Độ nhuyễn | Độ nhuyễn thực phẩm cao | Độ nhuyễn thực phẩm thấp |
| Dễ dàng vệ sinh | Vệ sinh máy dễ dàng | Vệ sinh khó khăn |
| Dung tích cối xay | 1 - 1.6 lít | 1 - 1.8 lít |
| Giá thành (Giá được cập nhật từ tháng 12/2022) | Khoảng từ 500.000 - 1.400.000 VNĐ | Khoảng từ 500.000 - 8.700.000 VNĐ |
Với chả lụa, bạn phải thực hiện phương pháp cách thủy để làm chín. Bên cạnh đó, tùy theo số lượng giò mà bạn có thể lựa chọn dung tích, kích thước nồi. Nhưng đảm bảo thành phẩm được ngon và hấp dẫn hơn, bạn nên ưu tiên các loại nồi xửng hấp làm từ chất liệu inox, nhôm bởi chúng có khả năng dẫn nhiệt tốt, giúp lượng hơi nước được tỏa đều làm chín thực phẩm nhanh.
CLICK xem ngay nồi xửng hấp đang giảm giá CỰC HOT!
Xem thêm:
Hy vọng, với những dụng cụ làm chả lụa kể trên sẽ giúp bạn có những mẻ chả lụa chất lượng. Gọi ngay tổng đài miễn phí 1800.1061 (7:30 - 22:00) để được tư vấn, đặt hàng nhé! Chúc các bạn thành công cùng Mẹo vào Bếp!
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.
Xóa địa chỉ
Mẹo vào bếp
Món chiên
Ăn vặt
Món bánh
Món gỏi - salad
Món canh
Món chay
Món nướng
Thức uống
Món từ gà
Món kho
Món hấp
Món tráng miệng
Món cuốn - trộn
Nước ép
Món cháo
Món xào
Trà sữa
Món kem
Món khô - mắm
Sinh tố
Món nước
Món từ bò
Món lẩu
Món chè
Ngày lễ Tết
