Cách pha trà lài đác thơm Phúc Long chuẩn vị bằng máy ép trái cây

Cách chế biến Trà lài đác thơm

• 1

  Sơ chế hạt đát

  Để có được những hạt đác sạch và giòn ngon, bạn cần sơ chế thật kỹ lưỡng. Sau khi mua về, bạn hãy rửa kỹ hạt đác với nước sạch khoảng 3-5 lần để loại bỏ bớt nhớt.

  Tiếp theo, bạn chuẩn bị một thau nước muối loãng có pha thêm một chút nước cốt chanh, rồi ngâm hạt đác đã rửa trong khoảng 15 phút.

  Sau 15 phút, bạn vớt hạt đác ra và rửa lại thật sạch với nước lạnh vài lần nữa để khử hoàn toàn mùi và nhớt, sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.

  Tiếp đến, bạn bắc một nồi nước lên bếp. Khi nước đã sôi già, bạn thả hạt đác vào chần nhanh. Khi nước sôi lại khoảng 3-5 phút thì tắt bếp.

  Cuối cùng, bạn vớt hạt đác ra và rửa lại thật sạch với nước lạnh. Lúc này, hạt đác đã sẵn sàng để bạn chế biến.
• 2

  Sên mứt đác thơm

  Bạn lấy 1/2 trái thơm đã chuẩn bị và cắt nhỏ thành miếng vừa ăn.

  Sau đó, bạn cho phần thơm đã cắt nhỏ này (để lại 3 lát để trang trí) cùng 1 kg hạt đác tươi đã sơ chế vào một chiếc chảo chống dính.

  Thêm 250 gr đường phèn hạt nhỏ vào chảo và sên hỗn hợp trên lửa vừa, đảo đều tay cho đến khi đường tan hết và hạt đác, thơm trở nên trong, sánh lại thành mứt.
• 3

  Chuẩn bị các nguyên liệu khác

  Dùng 1/2 trái thơm còn lại mang đi ép để lấy nước cốt.

  Tiếp tục, cho 5 gói trà lài vào bình hoặc ấm, rót 1 lít nước sôi vào và ủ trong khoảng 5 phút để trà ra hết chất. Sau đó, bạn lấy gói trà ra và để nước trà nguội.
• 4

  Pha trà lài hạt đác thơm

  Để pha một ly trà lài hạt đát hoàn chỉnh, bạn thực hiện theo các bước sau:

  • Cho vào bình lắc 120ml trà lài đã ủ, 30ml nước ép thơm và 30ml nước đường (lượng nước đường có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị ngọt của bạn).
  • Thêm một ít đá viên vào bình lắc. Đậy nắp bình và lắc thật đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau và đồ uống lạnh đều.
  • Rót trà đã lắc ra ly, trang trí ly trà bằng mứt đác thơm đã sên cùng một vài lát thơm tươi để tăng thêm phần hấp dẫn và đẹp mắt.
• 5

  Thành phẩm

  Ly trà lài hạt đác của bạn đã hoàn thành với màu sắc trong trẻo, hương thơm dịu nhẹ của trà lài và mùi thơm lừng của dứa.

  Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh, chua nhẹ nhàng kết hợp cùng độ dai giòn sần sật đặc trưng của hạt đác, tạo nên một trải nghiệm vị giác vô cùng thú vị và sảng khoái.