Cách pha trà hoa đu đủ đực thơm ngon bằng bình đun siêu tốc

Cách chế biến Trà hoa đu đủ đực

• 1

  Sơ chế hoa đu đủ đực tươi

  Đầu tiên, bạn dùng kéo cắt lấy phần hoa và bỏ đi phần cuống. Sau đó, cho hoa vào rổ và rửa sạch dưới vòi nước khoảng 2-3 lượt để loại bỏ bụi bẩn. Khi hoa đã sạch, vớt ra rổ và để ráo nước hoàn toàn.
• 2

  Phơi khô hoa đu đủ đực

  Khi hoa đã ráo nước, bạn trải đều hoa ra một cái mâm hoặc khay lớn. Để đảm bảo dược tính và màu sắc của hoa, hãy phơi hoa trong râm, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp. Thời gian phơi khoảng 5 đến 7 ngày, tùy thuộc vào điều kiện thời tiết, cho đến khi hoa khô hoàn toàn và giòn.

  Sau khi hoa đã khô hoàn toàn, bạn cho hoa vào lọ thủy tinh có nắp đậy kín hoặc túi nilon kín. Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát để dùng dần. Cách này giúp hoa giữ được chất lượng và hương thơm lâu dài.

  Mách nhỏ: Một lượng lớn hoa tươi khi phơi khô sẽ teo lại và chỉ còn rất ít, đây là điều hoàn toàn bình thường nhé!
• 3

  Pha trà hoa đu đủ đực

  Để pha trà, bạn lấy khoảng 60-70 gr hoa đu đủ đực khô cho vào ấm trà.

  Đầu tiên, rót một ít nước đun sôi (khoảng 100ml) vào ấm để tráng hoa. Lắc nhẹ ấm rồi đổ bỏ phần nước tráng này đi. Bước này giúp làm sạch hoa và loại bỏ bớt vị chát nhẹ, giúp trà thơm ngon hơn.

  Tiếp theo, rót khoảng 300ml nước đun sôi vào ấm. Đậy nắp và hãm trà trong khoảng 5-10 phút để các dưỡng chất từ hoa tiết ra hết.

  Mách nhỏ: Bạn có thể điều chỉnh lượng hoa và nước tùy theo sở thích đậm nhạt của mình. Trà hoa đu đủ đực có thể uống nóng hoặc thêm đá để uống lạnh đều rất ngon và sảng khoái. Trà có thể uống trước hoặc sau bữa ăn đều được.

  Lưu ý quan trọng: Tuyệt đối không dùng trà hoa đu đủ đực cho phụ nữ có thai vì lượng papain trong đu đủ có thể gây ảnh hưởng không tốt đến thai nhi.
• 4

  Thành phẩm

  Trà hoa đu đủ đực có hương vị khá đặc trưng, nổi bật nhất là vị đắng dịu tương tự như mướp đắng nhưng thanh hơn.

  Khi uống, vị đắng ban đầu nhanh chóng tan đi, để lại hậu ngọt nhẹ nơi cuống họng, tạo cảm giác mát và dễ chịu. Nếu hãm trà đậm, vị đắng sẽ rõ rệt, còn khi pha vừa phải, trà có vị thanh, hơi chát nhẹ cùng hương thảo mộc tự nhiên.