Cách pha nước mắm tỏi ớt chua ngọt chấm món nào cũng ngon với máy xay

Cách chế biến Nước mắm tỏi ớt

• 1

  Sơ chế tỏi ớt
• 2

  Nấu nước mắm

  Bạn bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1 chén đường, 1.5 chén nước lọc, 1/2 chén giấm táo. Bạn sẽ bật bếp ở lửa to, đun cho đến khi thấy nước sôi bùng thì bạn hạ xuống lửa vừa, nấu thêm 5 phút cho đường tan hết.

  Tiếp đến, bạn tăng lửa to trở lại rồi mới thêm 1 chén nước mắm vào. Khi thấy nước mắm bắt đầu sôi nhẹ thì tắt bếp, nhấc nồi khỏi bếp và để cho nước mắm nguội hẳn.

  Mách nhỏ:

  • Tuỳ theo khẩu vị của gia đình mà sau khi tắt bếp, bạn có thể thêm giấm, đường hoặc nước mắm tuỳ thích nhé.
  • Công thức này sẽ cho ra thành phẩm nước mắm đậm đà, có độ sệt nhẹ. Nếu bạn muốn pha nước mắm loãng hơn để ăn với bánh cuốn, bánh ướt,... thì hãy cho thêm 1.5 chén nước lọc nữa nhé. Như vậy, bạn sẽ nấu nước mắm theo tỉ lệ 1 đường: 1 nước mắm: 3 nước: 1/2 giấm.
• 3

  Thành phẩm

  Sau khi nước mắm nguội hẳn thì bạn mới cho phần tỏi ớt xay vào, khuấy đều là xong.

  Cách làm này sẽ mang đến cho bạn một món nước chấm đậm đà hương vị nước mắm, có chút chua ngọt nhẹ nhàng để cân bằng. Tỏi ớt trong nước mắm sẽ nổi trên mặt, cay nồng thơm ngon.

  Với công thức nước mắm tỏi ớt chua ngọt này thì bạn có thể cho vào hũ vào bản quản bên ngoài được vài tuần, thậm chí là vài tháng mà không sợ bị hư.