Xôi dừa hạt sen là món ăn được nhiều người yêu thích trong các ngày lễ Tết bởi hương vị thơm ngon, mềm dẻo, ăn là ghiền. Hãy cùng vào bếp với Điện máy XANH để học ngay 2 cách nấu xôi dừa hạt sen hấp dẫn khiến người người thích mê nhé!
Cho gạo nếp vào thau với 1 muỗng cà phê muối rồi ngâm trong nước ấm 8 - 10 tiếng. Sau đó vớt gạo ra để ráo nước.
Hạt sen khô cho vào 1 muỗng cà phê muối, ngâm trong nước lạnh 3 - 4 tiếng rồi vớt ra để ráo nước.
Trộn hạt sen và gạo với nhau rồi thêm vào 1 muỗng cà phê muối đảo đều.
Bắc xửng hấp lên bếp đun với lửa lớn. Khi nước sôi thì cho hỗn hợp gạo nếp và hạt sen vào hấp trong 30 phút.
Mách nhỏ: Khi hấp xôi nên trải nếp sao cho vẫn chừa 1 lỗ trống ở giữa, giúp hơi nóng dễ dàng thoát lên. Bịt kín các lỗ sẽ làm xôi bị nhão hoặc chín không đều.
Cho 1 muỗng cà phê đường vào tô dừa nạo, trộn đều rồi ướp trong vòng 10 phút.
Bắc chảo lên bếp, cho phần dừa nạo đã ướp vào xào khoảng 5 phút đến khi thấy sợi dừa trong lại thì tắt bếp.
Cho vào chén 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 2 muỗng cà phê nước cốt dừa rồi khuấy đều.
Xôi sau khi hấp được 30 phút thì cho phần dừa nạo đã xào vào trộn đều.
Sau đó rưới đều hỗn hợp nước cốt dừa đã pha lên mặt xôi, đảo đều rồi hấp thêm 20 phút thì đã xong món xôi dừa hạt sen rồi.
Cho xôi dừa hạt sen ra dĩa, rắc thêm 1 ít đậu phộng và mè lên mặt để xôi thêm đậm vị tạo mùi thơm hấp dẫn. Xôi chín mềm, béo ngon của nước cốt dừa cùng với vị bùi béo của hạt sen, dừa nạo sẽ tạo nên món ăn khiến nhiêu người thích mê đấy!
Gạo nếp sau khi mua về, bạn đem đi ngâm qua đêm. Sau khi ngâm xong, bạn vớt gạo ra rồi rửa lại bằng nước lạnh và để ráo nước.
Bạn trộn phần gạo nếp đã ngâm với ít muối rồi dàn đều ra xửng hấp. Để gạo được chín đều và không bị nhão dưới đáy, bạn chú ý tạo vài lỗ thông hơi nhỏ khi dàn gạo.
Tiếp đến, bạn đặt nồi xửng hấp lên bếp, bật lửa lớn nấu đến khi nước sôi thì hạ lửa vừa và tiếp tục nấu trong khoảng 30 phút.
Sau khi xôi đã chín, bạn lấy xửng xôi ra khỏi nồi nước ngay để tránh làm xôi hấp nước bị nhão. Sau đó, bạn cho nước cốt dừa vào xửng xôi rồi đảo đều để xôi bóng bẩy và đẹp mắt, có mùi thơm dừa.
Nếu thích ăn ngọt, bạn có thể nấu tan đường với nước cốt dừa trước khi trộn với xôi.
Đầu tiên, bạn cho 1 muỗng canh đường vào dừa nạo sợi rồi trộn đều.
Tiếp đến, bạn bắc chảo lên bếp, rồi cho dừa nạo sợi đã trộn đường vào xào trên lửa nhỏ đến khi dừa chuyển thành màu trong là được.
Cuối cùng, bạn trộn đều dừa vừa xào xong với xôi đã nấu chín là có thể thưởng thức rồi đó.
Xôi dừa thành phẩm thơm nức mũi. Xôi nếp mềm dẻo, hòa quyện cùng phần dừa nạo sợi ngọt nhẹ, dai sần sật, beo béo.
Xôi này mà ăn kèm với muối vừng chắc chắn sẽ tạo nên hương vị tuy dân giã nhưng khó quên đấy.
CLICK xem ngay bộ nồi xửng (nồi hấp) đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số bộ nồi xửng (nồi hấp) nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món ăn dễ dàng hơn nhé!
Xem thêm sản phẩm Nồi
Bộ nồi xửng inox 3 đáy Delites CW-S106-1
220.000₫
410.000₫
-46%
Bộ nồi xửng inox 5 đáy Sunhouse SHG507-24
350.000₫
491.000₫
-28%
Điện máy XANH mong rằng với 2 cách nấu xôi dừa hạt sen ở trên sẽ giúp bạn làm thành công món xôi dẻo mềm, hấp dẫn để chiêu đãi người thân và bạn bè vào những dịp đặc biệt nhé! Chúc bạn thực hiện thành công!
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.
Xóa địa chỉ
Món hấp
Mẹo vào bếp
Món chiên
Ăn vặt
Món bánh
Món gỏi - salad
Món canh
Món chay
Món nướng
Thức uống
Món từ gà
Món kho
Món tráng miệng
Món cuốn - trộn
Nước ép
Món cháo
Món xào
Trà sữa
Món kem
Món khô - mắm
Sinh tố
Món nước
Món từ bò
Món lẩu
Món chè
Ngày lễ Tết
Có
