Cách nấu trà bí đao kinh doanh ít vốn mà vẫn chất lượng bằng nồi nhôm

Cách chế biến Trà bí đao kinh doanh

• 1

  Nấu bí đao khô

  Cho bí đao khô, táo đỏ, quả la hán bóp vỡ, mía nướng, vài lá nếp và nước lọc vào nồi.

  Bật lửa vừa và đun trong khoảng 40-50 phút.

  Mách nhỏ: Không nên dùng bí đao tươi ở bước này vì dễ khiến nước bị chua nếu đun lâu.
• 2

  Làm sốt bí đao tươi

  Chọn quả bí đao già, có nhiều phấn.

  Rửa sạch lớp vỏ trắng bên ngoài, giữ lại phần vỏ xanh.

  Lọc bỏ ruột và hạt, thái lát mỏng phần thịt và vỏ bí.

  Cho bí đao đã thái vào chảo, xên với đường đen Hàn Quốc và đường cát vàng (cân đối 2 loại để tối ưu chi phí).

  Xên đến khi hỗn hợp sệt lại là được.

  Để nguội và bảo quản trong hộp đựng thực phẩm, cất tủ lạnh dùng dần.
• 3

  Kết hợp trà và sốt bí đao

  Sau khi nồi trà bí đao cơ bản đã đun đủ thời gian, cho phần sốt bí đao tươi đã làm vào, đun thêm 15 phút để chiết xuất hết hương vị.

  Lọc lại qua túi lọc để thu được phần nước trong và thơm nhất.
• 4

  Thêm hồng trà (nếu muốn)

  Với phiên bản hồng trà bí đao, bạn cho túi lọc hồng trà vào phần nước bí đao còn nóng, ủ trong khoảng 10 phút.

  Với phiên bản kinh doanh, bạn cho thêm cao bí đao và túi lọc hồng trà vào ủ để nước trà thêm đậm đà.
• 5

  Pha trà bí đao kinh doanh

  Bạn có thể pha sẵn theo định lượng:

  • 500ml nước trà bí đao
  • Thêm topping thạch đen, thạch sợi, hạt chia
  • Rót vào ly hoặc chai, dùng lạnh