Cách nấu thịt kho tàu bằng gói gia vị thơm ngon, lên màu đẹp chuẩn vị

Cách chế biến Thịt kho tàu bằng gói gia vị

• 1

  Sơ chế và ướp thịt

  Đầu tiên, bạn rửa sạch 300gr thịt heo với nước muối loãng rồi xả lại với nước sạch, để ráo. Bạn cắt thịt thành những miếng vuông to vừa ăn (kích thước tùy thuộc vào sở thích gia đình).

  Tiếp theo, bạn cho thịt vào tô, đổ hết 1 gói gia vị thịt kho tàu vào. Bạn dùng đũa trộn thật đều để các hạt bột gia vị bám phủ lên từng miếng thịt, sau đó để ướp trong khoảng 15 phút cho thịt thấm.

  Trứng gà bạn luộc chín và bóc vỏ sạch sẽ.
• 2

  Xào săn thịt

  Bạn bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho phần thịt đã ướp vào xào. Bạn đảo đều tay cho đến khi thịt săn lại. Việc này giúp thịt ngấm gia vị tốt hơn và không bị nát khi kho lâu.
• 3

  Kho thịt với trứng

  Khi thịt đã săn, bạn đổ nước lọc vào nồi sao cho lượng nước xăm xắp mặt thịt, vặn lửa lớn đun cho nước sôi lên. Tiếp đến, bạn thả 4 quả trứng đã luộc vào nồi, dùng đũa đảo nhẹ để trứng ngập trong nước kho. Sau đó, bạn hạ lửa nhỏ và kho liu riu cho đến khi thịt chín mềm, nước kho keo lại và lên màu cánh gián đẹp mắt.

  Mách nhỏ: Gói gia vị có thể hơi nhạt và thiên ngọt, bạn có thể nêm nếm thêm một chút nước mắm hoặc hạt nêm cho vừa khẩu vị gia đình trước khi tắt bếp.
• 4

  Thành phẩm

  Món thịt kho tàu nấu bằng gói gia vị khi hoàn thành có màu nâu cánh gián óng ả vô cùng hấp dẫn mà không cần thắng nước màu. Thịt heo mềm rục, phần mỡ trong veo béo ngậy, trứng thấm vị đậm đà. Bạn múc thịt ra đĩa, rắc thêm chút hành lá cắt nhỏ và vài lát ớt, ăn kèm với cơm trắng nóng hổi là "hết sẩy".