Cách nấu nước cốt dừa béo ngậy để chấm với bánh bò, bánh đúc ngọt,...

Cách chế biến Nước cốt dừa béo ngậy

• 1

  Nấu nước cốt dừa

  Bạn bắc một chiếc chảo chống dính lên bếp, cho vào chảo 400ml nước cốt dừa đóng lon, 50gr đường, 8gr bột năng, 4gr bột gạo, 4gr muối ăn và 125gr nước lọc (khoảng 1/2 chén nước) vào chảo. Sau đó, bạn khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện với nhau.

  Bạn bật bếp, đun nước cốt ở mức lửa nhỏ và liên tục khuấy đều tay để nước cốt không bị khét đáy. Khi thấy nước cốt sôi và sánh sệt lại là nước cốt đã chín, bạn hãy tắt bếp.

  Mách nhỏ:

  • Nếu bạn sử dụng nước cốt vắt trực tiếp thì có thể gia giảm hoặc không cần thêm nước lọc, tránh để nước cốt quá lỏng.
  • Nếu bạn thích ăn nước cốt cùng với hành lá thì bạn có thể chuẩn bị một ít hành lá cắt nhỏ và cho vào nước cốt dừa khi còn nóng.
• 2

  Thành phẩm

  Chỉ một vài thao tác đơn giản là bạn đã có ngay chén nước cốt dừa nấu béo ngon, có vị mằn mặn vô cùng hấp dẫn rồi.

  Bạn có thể dùng nước cốt dừa này để chấm kèm những món ăn quen thuộc như bánh bò, bánh đúc ngọt, bánh lá, bánh lọt,... Hay để chan lên ăn cùng các loại chè bí đỏ, chè bột báng, chè chuối,... cũng rất ngon.

  Khi ăn, bạn hãy rưới một ít nước cốt dừa lên món bánh, món chè rồi rắc lên trên ít mè rang là xong.