Cách nấu chè hạt sen ngọt ngào với vị bùi béo cho ngày Tết đầm ấm

Cách chế biến Chè hạt sen

• 1

  Sơ chế hạt sen

  Hạt sen tươi mua về, bạn bóc vỏ lụa bên ngoài, làm sạch tâm, cắt bỏ phần đầu đen đi, rửa sạch và cho hạt sen vào nồi luộc chín để hạt sen tươi bớt mủ.

  Hoặc bạn có thể hấp hạt sen, thời gian luộc, hấp khoảng tầm 30 phút, sau đó lấy hạt sen ra, rửa sơ với nước lạnh để khi nấu thành chè, nước chè không bị đục.
• 2

  Nấu chè

  Cho đường phèn, nước vào nồi đặt trên bếp, bật ngọn lửa lớn để đun cho đường phèn tan hết trong nước, khuấy để đường nhanh tan. Khi nước đường sôi, tắt bếp, để nguội, lắng cặn.

  Đổ nước đường và hạt sen đã luộc vào một nồi khác, nấu chín mềm, nhớ vặn ngọn lửa nhỏ để hạt sen chín mà không bị nát.

  Khi chè hạt sen đã chín, bạn múc ra chén nhỏ để thưởng thức khi còn nóng, nếu thích ăn chè hạt sen lạnh, bạn có thể thêm đá viên.
• 3

  Thành phẩm

  Món chè hạt sen rất thích hợp thưởng thức cùng cả gia đình trong ngày Tết đầm ấm. Hạt sen vừa mềm bùi cùng nước đường ngọt lịm vô cùng ngon miệng.