Cách nấu chè củ nén thanh mát, giải nhiệt cho ngày hè

Cách chế biến Chè củ nén

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Khi mua củ nén về, bạn cần ngâm củ nén với nước trong vòng 10 phút. Việc này sẽ giúp cho lớp vỏ bên ngoài củ nén được mềm, dễ tách vỏ hơn. Tiếp đến, rửa sạch củ nén lại nhiều lần với nước cho sạch hết đất cát.

  Đối với gừng bạn dùng dao gọt sạch vỏ và thái thành từng sợi mỏng.
• 2

  Nấu chè

  Bạn bắc nồi nước lên bếp và đợi cho nước sôi, tiếp đến thả củ nén đã được làm sạch vào nồi và nấu trong khoảng 15 phút cho đến khi chín.

  Sau đó, bạn thả đường phèn bào nồi, khi đường tan thì hạ nhỏ lửa và đun trong 5 phút để đường thấm vào củ nén.

  Tiếp đến bạn cho gừng thái sợi vào nồi và nấu trong vòng 1 phút rồi tắt bếp và cho ra tô.
• 3

  Thành phẩm

  Chè củ nén nấu như vậy là hoàn thành rồi đấy. Chỉ với vài thao tác đơn giản là bạn đã có ngay chén chè củ nén thanh mát, giải nhiệt mùa hè dành cho gia đình.

  Củ nén màu trắng đục trông như những viên trân châu có vị ngọt dịu lẫn chút cay nồng kết hợp cùng nước đường ngọt thanh, trong vắt thơm mùi gừng. Món này dùng để ăn giải nhiệt hay dùng cho người bị say nắng ăn đều tốt.