Cách nấu cháo củ nén (hành tăm) thơm ngon làm ấm cơ thể ngày mưa gió

Cách chế biến Cháo củ nén

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Củ nén mua về bạn rửa sơ rồi đem ngâm với nước muối pha loãng trong khoảng 10 - 15 phút.

  Hành lá bỏ rễ, lá úa, rửa sạch rồi xắt nhỏ.

  Ớt bỏ cuống, rửa sạch, xắt nhỏ.
• 2

  Rang gạo và nấu cháo

  Bắc nồi lên bếp, cho 200gr gạo vào rang, rang cho đến khi hạt gạo có mùi thơm là được, không cần rang vàng bạn nhé.

  Sau đó cho nước vào ngập đến dưới miệng nồi 2 lóng tay rồi nấu với lửa nhỏ đến khi đợi đến khi gạo nở bung thành cháo mềm là được.
• 3

  Xào săn thịt

  Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đun nóng rồi phi thơm 1 muỗng canh tỏi băm.

  Sau đó cho thịt băm vào cùng với 2 muỗng cà phê hạt nêm rồi xào ở lửa lớn khoảng 5 phút cho thịt săn lại rồi tắt bếp, cho ra tô.
• 4

  Nấu cháo củ nén và hoàn thành

  Khi hạt gạo đã bung tơi mọi người nêm 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm cho cháo có vị vừa ăn.

  Sau đó cho nửa lượng củ nén vào cháo, đảo đều rồi tắt bếp.

  Cuối cùng bạn múc cháo ra tô, cho thêm ít củ nén, thịt xay, 1 ít tiêu và hành lá vào rồi đảo lên và thưởng thức ngay khi còn nóng.
• 5

  Thành phẩm

  Món cháo củ nén (hành tăm) có mùi thơm đặc trưng từ củ nén ngọt ngọt, hơi cay nhẹ kết hợp với vị ngọt từ thịt bằm, hòa quyện cùng với vị tiêu, ớt cay nồng chắc chắn sẽ làm bạn ấm bụng hơn vào những ngày mưa gió lạnh đấy.