2 cách nấu chè chôm chôm giải nhiệt mùa hè đơn giản ai cũng mê

Luộc hạt sen

Cho vào nồi khoảng 800ml nước, cho tiếp 200g hạt sen và 1/2 muỗng cà phê muối vào rồi nấu cho nước sôi trên lửa nhỏ khoảng 15 - 25 phút để hạt sen chín mềm.

Sơ chế chôm chôm

Đối với chôm chôm thường bạn dùng dao cắt đôi phần vỏ chôm chôm và bỏ đi nửa phần vỏ ở phía trên. Tiếp theo, cắt ngang một chút ở phía mép trên đầu chôm chôm.

Dùng dao gọt một vòng tròn quanh hạt để tách bỏ hạt của chôm chôm. Sau đó bạn múc một ít hạt sen đã chín ra rồi nhồi hạt sen vô giữa phần ruột vừa mới bỏ hạt của chôm chôm.

Còn đối với chôm chôm rừng bạn chỉ cần tách vỏ bỏ hạt là được.

Nấu các nguyên liệu với nhau

Nồi hạt sen sau khi đã nấu chín thì cho tiếp 250gr đường phèn, 1 nhánh lá dứa và 1.5 lít nước vào. Khi nước sôi lên thì vớt bỏ phần bọt trên mặt ra và để lửa nhỏ lại.

Sau khoảng 5 phút bạn vớt lá dứa ra, cho 600gr chôm chôm rừng tách hạt vào và chôm chôm trắng đã nhồi hạt sen vào, nấu thêm 10 phút nữa là xong.

Hoàn thành

Múc ra chè ra chén sao cho đầy đủ, chôm chôm rừng, chôm chôm trắng, hạt sen và rắc những lát hạnh nhân lên phía trên, có thể trang trí thêm ít lá dứa là đã hoàn thành chè chôm chôm hạt sen rồi đấy.

Thành phẩm

Chè chôm chôm hạt sen có vị ngọt thanh, chua chua nhẹ của chôm chôm cùng vị bùi bùi của hạt sen và hạnh nhân sẽ tạo cảm giác thích thú khi ăn món chè này. Cùng Điện máy XANH thực hiện ngay thôi nào!

Sơ chế trái cây

Chôm chôm mua về lột bỏ vỏ, để nguyên hoặc bạn có thể tách hạt tùy ý nhé!

Vải thì bạn lột vỏ sau đó tách hết hạt rồi cắt làm đôi.

Thơm bạn gọt vỏ, khứa sạch hết mắt dứa rồi cắt nhỏ hạt lựu.

Táo đỏ và táo đen thì các bạn rửa sạch với nước rồi để ráo.

Nấu chè chôm chôm vải

Cho 3 lít nước vào nồi và bắc lên bếp. Khi nước đã sôi thì bạn cho 100gr táo đỏ vào và nấu trong vòng 5 phút để cho táo nở ra.

Sau đó, bạn cho thêm 100gr táo đen và đun 10 phút rồi thêm chôm chôm và thơm vào nồi nấu thêm 5 phút.

Sau 5 phút thì cho hết toàn bộ vải vào cùng 2 muỗng canh đường, khuấy đều và nấu thêm khoảng 2 phút nữa rồi tắt bếp, để nguội rồi cho ra ly thưởng thức thôi.

Thành phẩm

Ly chè chôm chôm vải có màu sắc bắt mắt nhờ vào sự đa dạng của các loại trái cây. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị thanh mát cùng vị ngọt tự nhiên, bên đó là sự dai mềm của vải, giòn giòn của chôm chôm sẽ khiến vị giác của bạn "nhảy múa" đấy!

Bạn có thể cho đá lạnh vào thưởng thức nhé. Đảm bảo cả nhà sẽ thích mê món này cho mà xem!