Cách nấu cháo thịt bò cải bó xôi giàu chất dinh dưỡng cho bé

Cách chế biến Cháo thịt bò cải bó xôi

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Thịt bò mua về để khử đi mùi hôi bạn có thể cho ngâm thịt bò trong nước muối loãng khoảng 5 phút rồi đem đi rửa sạch và cắt lát mỏng.

  Cách sơ chế thịt bò sạch và không hôi

  • Cách 1: Nướng chín củ gừng nhỏ sau đó dùng muỗng cạo sạch lớp vỏ bên ngoài, giã nhuyễn và chà xát đều xung quanh miếng thịt bò rồi rửa sạch lại với nước sạch.
  • Cách 2: Ngâm ngập thịt bò trong rượu trắng khoảng 15 phút để khử đi mùi hôi rồi xả sạch lại với nước sạch.

  Xem chi tiết: Cách chọn mua thịt bò sạch, không hôi

  Cải bó xôi bạn cắt bỏ rễ, bỏ lá úa, lá dập. Cho rau vào ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại với 2 - 3 lần nước và để ráo.

  Tiếp đó bạn cắt rau thành từng khúc nhỏ vừa ăn có độ dài khoảng 1 lóng tay.

  Hành tím bạn lột bỏ vỏ, băm nhỏ.
• 2

  Nấu cháo

  Bạn vo sạch gạo khoảng 2 lần nước sau đó cho gạo vào nồi, thêm mực nước trên gạo khoảng 1 lóng tay.

  Tiếp theo, bạn bắc nồi lên bếp, nấu với lửa lớn cho sôi rồi chỉnh lửa nhỏ nấu thêm khoảng 15 phút cho hạt gạo nở ra thì tắt bếp.
• 3

  Xay thịt bò với gia vị

  Bạn cho thịt bò vào máy xay, cùng với 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 phần hành tím băm, tiếp đó bạn bấm xay nhuyễn.
• 4

  Xào thịt bò

  Bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, thêm 1 muỗng cà phê dầu ô liu, đợi dầu nóng bạn cho phần hành tím còn lại vào phi thơm.

  Khi hành tím đã thơm, bạn cho phần thịt bò đã xay vào xào khoảng 2 phút cho săn lại.
• 5

  Cho cháo đã nấu vào với thịt bò

  Tiếp đó bạn thêm phần cháo đã nấu vào nồi thịt bò xào, bạn chỉnh lửa nhỏ nấu thêm 10 phút.
• 6

  Cho cải bó xôi đã sơ chế vào

  Khi đã đủ thời gian, bạn cho cải bó xôi vào nồi cháo, bạn đảo nhẹ và thấy nồi cháo sôi lại thì tắt bếp và thêm 1 muỗng cà phê dầu ô liu vào.
• 7

  Xay nhuyễn cháo

  Bạn dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn cháo. Cuối cùng, bạn chỉ cần múc cháo vào tô, để nguội một chút là bạn có thể cho bé ăn rồi!
• 8

  Thành phẩm

  Cháo thịt bò cải bó xôi sau khi nấu xong sẽ có màu xanh vô cùng bắt mắt và hấp dẫn, mùi thơm thoang thoảng rất dễ chịu.

  Khi nếm thử bạn sẽ cảm nhận được cháo nhuyễn mịn dễ ăn với vị ngọt mềm tự nhiên của thịt bò hòa quyện cùng 1 chút vị thanh ngọt của cải bó xôi.