Cách nấu cháo khoai môn bằng nồi áp suất cực đơn giản, thơm ngon cho cả nhà

Cách chế biến Cháo khoai môn

• 1

  Sơ chế khoai môn

  Khoai môn khi mua về, để khi bóc vỏ sẽ dễ dàng hơn và không bị dị ứng gây ngứa ngáy, bạn rửa sơ cho sạch bùn đất rồi đem đi luộc trong 2 phút.

  Sau đó, bạn bóc sạch vỏ rồi rửa sạch lại và cắt thành những viên vừa ăn, kích thước cỡ viên cờ.
• 2

  Nấu cháo

  Đầu tiên, bạn vo 200gr gạo tẻ với 2 lần nước, rồi cho thêm 500ml nước vào nồi. Tiếp đến, bạn chọn chế độ nấu chậm trong 2 tiếng của nồi áp suất để nấu cháo.

  Mách nhỏ: Để nấu cháo mà vẫn giữ được nhiều dinh dưỡng, bạn có thể chọn chế độ "nấu chậm" nếu có thời gian, ở chế độ này sẽ giữ được nhiều dinh dưỡng hơn do cháo được nấu chín từ từ. Còn nếu vội, bạn có thể chọn chế độ "nấu áp suất" trong vòng 10 phút.

  Khi thấy cháo đã được hầm tơi hạt gạo thì bạn chuyển sang chế độ "chiên xào nhiệt độ thấp" trong vòng 15 phút, rồi cho khoai vào nồi cháo, đậy nắp nồi lại.

  Sau 15 phút, khoai cũng đã mềm và cháo cũng đã nhừ. Lúc này, bạn nêm lại nồi cháo với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm và rắc thêm hành lá băm nhỏ là hoàn thành rồi.
• 3

  Thành phẩm

  Bạn cho cháo ra tô và rắc thêm 1 muỗng canh hành phi lên rồi thưởng thức thôi nào.

  Cháo được nấu chín nhừ, khoai môn thì mềm nhưng không bị nát. Húp vào một muỗng cháo nóng bạn sẽ cảm nhận được hương vị bùi béo từ gạo, khoai môn, thêm vào đó là mùi thơm thoang thoảng từ hành lá, hành phi.