Cách nấu cháo huyết thịt băm thơm ngon đơn giản ai cũng mê

Cách chế biến Cháo huyết thịt băm

• 1

  Chuẩn bị và rang gạo

  Gạo vo sạch, để hơi ráo nước rồi cho vào nồi rang sơ cho thơm.

  Rang đến khi thấy gạo ngả vàng và có mùi thơm thì cho 2.5 lít nước vào để nấu cháo.
• 2

  Sơ chế huyết

  Huyết mang đi rửa sạch, trụng sơ với nước sôi trong 10 phút giúp khử hết mùi hôi của huyết.

  Sau đó cắt thành các miếng vuông vừa ăn, mỗi miếng dày khoảng 3cm.
• 3

  Rang thịt băm

  Lấy 1 cái chảo, cho 1 muỗng dầu vào, chờ đến khi dầu nóng thì cho thịt băm vào để rang, thấy thịt đã săn lại thì tắt bếp.

  Mách nhỏ: Thịt băm giúp cháo có vị ngọt thanh, bạn có thể cho nhiều hơn nếu gia đình thích ăn nhé!
• 4

  Nấu cháo

  Sau khoảng 30 phút thì cháo sôi và hạt gạo cũng đã bắt đầu nhừ thì bạn bắt đầu cho thịt băm đã rang sơ vào nấu cùng. Nấu thêm 20 phút cho gạo thật nhừ.

  Cháo sôi lại thì vặn nhỏ lửa, hớt phần bọt và váng nổi phía trên rồi bắt đầu nêm nếm gia vị. Nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 4 muỗng cà phê hạt nêm. Cho huyết vào cháo và bật lửa lớn để nấu cùng cháo. Nấu thêm 5 phút, thấy huyết bắt đầu nổi lên thì tắt bếp.

  Cho một ít giá vào đáy tô, múc cháo ra tô. Rắc thêm chút hành phi, hành lá, gừng đã cắt nhỏ cùng với 1 ít tiêu và lá quế lên trên là đã có thể thưởng thức rồi đó.

  Mách nhỏ: Bạn nên nấu cháo hơi loãng để có thể ăn chung với bún, bánh quẩy sẽ ngon hơn.
• 5

  Thành phẩm

  Vậy là bạn đã có 1 tô cháo huyết thịt băm thơm lừng rồi đó. Cháo huyết thịt băm không chỉ ngon mà còn giúp giải cảm, giải rượu rất tốt nữa. Cháo có thể ăn cùng với bánh quẩy và một ít mắm ớt rất bắt vị.