Vào bếp Món cháo

Cách nấu cháo củ sen cho bé ăn dặm

3121 lượt xem

Chuẩn bị
15 phút
Chế biến
15 phút
Độ khó
Dễ

Nếu nhà bạn đang có em bé và cần một gợi ý cho bé ăn dặm thì món cháo củ sen là một món không thể bỏ qua, với cách thực hiện và nguyên liệu vô cùng đơn giản. Hãy cùng vào bếp với Điện máy XANH để tham khảo ngay công thức nấu món cháo này nhé!

Xem nhanh

Nguyên liệu làm Cháo củ sen Cho 1 người

Thịt nạc heo 100 gr Củ sen 50 gr Nấm hương 10 gr Trứng gà 1 quả Gừng tươi 1 lát Hành lá 1 nhánh

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt heo tươi ngon

Bạn nên chọn những miếng thịt heo tươi mới có màu sắc sáng, màu thịt ngon sẽ là màu hồng nhạt hay đỏ nhạt, phần mỡ sẽ có màu trắng trong hơi ngà ngà.
Thịt ngon khi ngửi thử sẽ có mùi thơm đặc trưng của thịt, mùi này không gây khó chịu, không có mùi tanh hôi hăng mũi.
Dùng tay ấn thử vào miếng thịt thấy thịt đàn hồi tốt, sau khi rút tay về thịt trở lại hình dáng ban đầu, trên mặt thịt không tồn tại vết lõm là thịt tươi ngon.

Xem chi tiết: Cách chọn mua thịt heo tươi ngon

Cách chọn mua củ sen ngon

Nên chọn những đốt củ sen vừa to vừa ngắn vì sẽ nhanh chín và mùi vị ngon hơn. Bề ngoài củ sen đầy đặn, không có vết lồi lõm bất thường.
Ngoài ra bạn cũng quan sát vỏ củ sen. Chọn củ sen có vỏ màu vàng, tránh chọn củ sen vỏ trắng vì có thể bị tẩy hóa chất, đồng thời không chọn củ sen có mùi lạ.

Nguyên liệu món ăn cháo củ sen

Cách chế biến Cháo củ sen

1

Sơ chế các nguyên liêu

Thịt nạc heo rửa sạch với nước, cắt thành những miếng nhỏ. Củ sen gọt bỏ vỏ, cắt lát mỏng. Nấm hương bạn cắt bỏ rễ, rửa sạch sau đó cắt thành những miếng nhỏ.

Trứng gà, bạn tách thành 2 phần lòng trắng và lòng đỏ riêng biệt. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
2

Xay hỗn hợp các nguyên liệu

Bạn cho lần lượt thịt nạc heo, củ sen, nấm hương và lòng trắng trứng gà vào máy xay thịt. Sau đó, xay nhuyễn trong vòng 3 phút.
3

Hấp cháo

Bạn đổ hỗn hợp các nguyên liệu đã xay ra chén (chén ăn cơm), tiếp theo dùng muỗng để làm phẳng trên bề mặt và để lõm ở giữa. Tiếp theo, cho lòng đỏ trứng vào chỗ lõm rồi thêm vào chén khoảng 50 ml nước lọc và 1 lát gừng tươi.

Sau đó bạn cho vào nồi rồi hấp cách thủy trong khoảng 20 phút. Sau khi hấp xong thì bạn cho thêm một ít hành lá cắt nhỏ vào nữa là hoàn thành.
4

Thành phẩm

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món cháo củ sen cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng rồi. Cháo có đầy đủ các chất dinh dưỡng từ thịt heo, nấm và củ sen sẽ là một sự bổ sung cực kỳ chất lượng cho bé đấy!