Cách nấu cháo bồ câu bằng nồi cơm điện để cháo nhừ ngon đơn giản tại nhà

Cách chế biến Cháo bồ câu bằng nồi cơm điện

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Trước tiên, bạn làm sạch chim bồ câu, loại bỏ nội tạng (có thể giữ lại tim, gan, mề) rồi rửa kỹ với nước muối pha loãng hoặc chà xát với 1 ít gừng và rượu trắng để khử mùi tanh.

  Sau đó, để ráo bồ câu và chặt thành miếng vừa ăn hoặc băm nhỏ tùy theo sở thích. Gạo vo sạch, để ráo nước. Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá thì bạn rửa sạch và cắt nhỏ.
• 2

  Ướp và xào sơ thịt bồ câu

  Cho thịt bồ câu đã sơ chế vào tô, ướp với 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/3 thìa cà phê bột ngọt và một ít tiêu xay. Trộn đều và để thấm gia vị khoảng 20 - 30 phút.

  Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu sôi, cho hành khô băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho thịt bồ câu đã ướp vào xào săn trong khoảng 3 - 5 phút rồi tắt bếp.
• 3

  Nấu cháo bồ câu

  Cho gạo đã vo vào nồi cơm điện tử, thêm khoảng 1.5 lít nước. Bạn chọn chế độ Nấu cháo (Porridge) và nhấn nút Bắt đầu (Start). Khi nồi nấu được khoảng 40 phút thì bạn mở nắp, cho thịt bồ câu đã xào vào, nêm thêm 1/2 thìa cà phê bột canh. Khuấy đều và tiếp tục nấu thêm 15 - 20 phút cho đến khi nồi chuyển sang chế độ Giữ ấm, cháo nhừ và thấm vị.

  Sau cùng, bạn mở nắp nồi, khuấy đều và nêm nếm gia vị lại theo khẩu vị gia đình rồi rắc hành lá lên trên, đậy nắp để ủ thêm 5 - 10 phút nữa là có thể múc ra và thưởng thức rồi.

  Mách nhỏ:

  • Nếu bạn sử dụng nồi cơm thông thường thì hãy cho gạo và nước vào nồi, nhấn chế độ Cook (Nấu) cho đến khi nồi chuyển sang chế độ Warm (Giữ ấm).
  • Nếu thấy nước cạn mà cháo chưa nhừ, bạn thêm nước sôi và bật lại chế độ Cook để nấu tiếp. Khi cháo đã mềm, cho thịt bồ câu đã xào vào, nêm thêm gia vị rồi tiếp tục nấu thêm khoảng 15 phút cho cháo nhừ và đậm đà.
• 4

  Thành phẩm

  Món cháo bồ câu nấu bằng nồi cơm điện khi hoàn thành có màu sắc hấp dẫn, cháo mềm nhừ nhưng không nát, sánh mịn và dậy mùi thơm nhẹ của gạo chín quyện cùng hương thơm béo ngậy từ thịt bồ câu. Thịt chim bồ câu chín mềm, ngọt đậm đà, thấm gia vị vừa vặn. Thêm vào đó, vị thơm của hành lá và chút tiêu cay nhẹ làm tăng thêm sự cuốn hút cho món ăn.

  Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, rất thích hợp để bồi bổ cho cả gia đình.