Cách nấu canh thịt bò khoai tây cà rốt thơm ngon bổ dưỡng dễ làm

Cách chế biến Canh thịt bò khoai tây cà rốt

• 1

  Sơ chế thịt bò

  Rửa sạch 300gr thịt bò, cắt thành các miếng hình vuông vừa ăn, nên cắt ngang theo sớ thịt để không làm thịt bò bị dai khi ăn.

  Mách nhỏ: Để làm phần thịt bò trong món canh này không bị hôi, nên cho thịt bò vào nồi nước lạnh rồi đun sôi trên bếp (không để nước sôi mới thả thịt bò vào). Khi thịt bò tái lại sẽ làm giảm mùi thịt bò đi.
• 2

  Ướp thịt bò

  Thịt bò sau khi đã cắt miếng vừa ăn, đem ướp cùng: 1 muỗng canh gừng băm nhuyễn, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường cùng 1/2 muỗng cà phê nước mắm.

  Trộn đều thịt lên và ướp trong 30 phút.

  Lưu ý: Nếu có thời gian, bạn cũng có thể sơ chế và ướp thịt bò qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh sẽ giúp thịt bò thấm gia vị đậm đà hơn.
• 3

  Sơ chế các nguyên liệu khác

  Khoai tây đem rửa sạch, gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn.

  Bắc chảo lên bếp, cho vào 250ml dầu ăn. Sau đó cho khoai vào chảo dầu chiên sơ đến khi khoai vàng đều 2 mặt thì vớt ra cho vào dĩa có lót giấy thấm dầu.

  Lưu ý: Chiên sơ khoai tây sẽ giúp khoai tây khi nấu sẽ dẻo và ngọt hơn.

  Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và tỉa hoa. Cà chua rửa sạch, đem cắt múi cau.

  Hành ngò rửa sạch, cắt nhuyễn. 4 tép tỏi đem lột sạch vỏ rồi băm nhuyễn.
• 4

  Xào thịt bò

  Cho 1 muỗng canh dầu ăn (tái sử dụng phần dầu chiên khoai tây lúc nãy) vào nồi, cho 4 tép tỏi băm nhuyễn vào phi cho thơm. Sau đó, bạn cho thịt bò vào xào đến khi thịt bò được săn lại.
• 5

  Nấu canh

  Thịt bò đã xào săn, bạn tiếp tục cho cà chua đã cắt múi cau vào xào, cho thêm 1.5 lít nước vào và đồng thời cho cà rốt vào, đậy nấp lại hầm.

  Kiểm tra thường xuyên xem cà rốt đã mềm chưa để tiếp tục cho khoai tây đã chiên vào hầm đến khi cà rốt nhừ và khoai tây mềm ra.

  Nêm nếm lại món ăn vừa miệng, khi ăn múc ra tô rồi cho hành ngò vào là có thể thưởng thức rồi.
• 6

  Thành phẩm

  Đây là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mà lại còn dễ nấu cho gia đình bạn thưởng thức.

  Món ăn với độ ngon ngọt từ rau củ tươi, thịt bò mềm và nước súp đậm đà. Bạn có thể ăn kèm món ăn với bún, cơm nóng hay cả bánh mì đều vô cùng hấp dẫn đấy nhé!