Danh mục
Vào bếp
  • Vào bếp
  • Sản phẩm
  • Tin tức
Đăng nhập
Giỏ hàng
Đã thêm vào giỏ hàng Xem giỏ hàng
Chọn vị trí để xem giá, thời gian giao:
Bạn đang ở tại Hồ Chí Minh?

Sửa

Giá và khuyến mãi đang lấy theo khu vực này.
X
Chọn địa chỉ nhận hàng

Khu vực đã chọn Thiết lập lại

Chọn Tỉnh/Thành
Vui lòng chọn Tỉnh/Thành bên dưới
Chọn Phường/Xã
Vui lòng chọn Phường/Xã bên dưới
Thay đổi địa chỉ khác    
not found

Không tìm thấy kết quả phù hợp

Hãy thử lại với từ khoá khác
Số nhà, tên đường Vui lòng cho Điện Máy XANH biết số nhà, tên đường để thuận tiện giao hàng cho quý khách.
Đặt làm địa chỉ mặc định
Xác nhận địa chỉ
Thông tin giao hàng Thêm thông tin địa chỉ giao hàng mới Xác nhận
Xóa địa chỉ Bạn có chắc chắn muốn xóa địa chỉ này không? Hủy Xóa

Hãy chọn địa chỉ cụ thể để chúng tôi cung cấp chính xác thời gian giao hàng và tình trạng hàng.

Chọn địa chỉ Đóng
Vào bếp Món chay
Xá xíu chay

2 cách làm xá xíu chay thơm ngon hấp dẫn đơn giản ai cũng làm được

3389 lượt xem

Nhắc đến xá xíu chắc hẳn ai cũng nghĩ đây là một món ăn mặn. Nhưng không đây sẽ là một món chay nếu bạn biết cách làm đấy. Điện máy XANH sẽ hướng dẫn cho bạn 2 cách làm xá xíu chay thơm ngon hấp dẫn mà ai cũng có thể làm được. Vào bếp thôi!

Xem nhanh
Các công thức Các công thức khác

1. Xá xíu chay từ nấm đùi gà và mì căn

Xá xíu chay từ nấm đùi gà và mì căn

  • Chuẩn bị

    10 phút

  • Chế biến

    45 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Xá xíu chay từ nấm đùi gà và mì căn Cho 2 người

Nấm đùi gà 3 cây Mì căn 6 cây Nước dừa 700 ml (khô hoặc tươi) Hành boa rô 1 nhánh Nước tương 1/2 muỗng canh Bột gia vị xá xíu 1 muỗng cà phê Bột ngũ vị hương 1/4 muỗng cà phê Dầu mè 1 muỗng cà phê Dầu hào 1 muỗng cà phê Gia vị thông dụng 1 ít (Đường/ muối/ hạt nêm)

Nguyên liệu món ăn xá xíu chay

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua nấm đùi gà tươi ngon

  • Chọn mua nấm có phần mũ hình cầu, có màu nâu, bóng, phần thân có màu trắng, nhìn rất chắc chắn, màu sắc đồng đều.
  • Để đảm bảo bên trong nấm sẽ không bị rỗng xốp và có hương vị tươi ngon thì bạn nên chọn những cây nấm có chiều dài từ 12 - 15cm.
  • Tránh chọn mua nấm bị dập nát, có nhiều vết trầy xước hoặc vết thâm và có mùi hôi khó chịu.
Xem chi tiết: Cách chọn mua nấm đùi gà tươi ngon

Cách chọn mua mì căn ngon

  • Nên chọn mua mì căn có dạng ống và rỗng ruột thì khi ăn sẽ mềm và dai hơn chứ không bị cứng.
  • Để mua được mì căn ngon bạn nên mua tại các cửa hàng chuyên bán đồ ăn chay hoặc tại các siêu thị chợ lớn uy tín. Khi mua cần xem kỹ nguồn gốc xuất xứ, hạn sử dụng, bao bì, nhãn mác có còn nguyên vẹn hay không.
  • Ngoài ra, để đảm bảo vệ sinh hơn thì bạn cũng có thể làm mì căn ngay tại nhà theo công thức được chia sẻ từ Điện máy XANH.
Xem chi tiết: Cách chọn mua mì căn ngon

Nguyên liệu món ăn xá xíu chay

Cách chế biến Xá xíu chay từ nấm đùi gà và mì căn

  • Sơ chế các loại nguyên liệu

    Hành boa rô rửa sạch, để ráo rồi cắt lấy 2 đoạn nhỏ dài khoảng 1 lóng tay ở phần đầu hành.

    Nấm mua về dùng dao cắt bỏ phần chân dơ của nấm. Sau đó, rửa sạch với nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước một lần nữa và để cho thật ráo. Mì căn bạn rửa sơ qua với nước rồi để ráo.

    Dùng nĩa lần lượt châm vài lỗ trên thân nấm và mì căn. Cứ châm như thế cho đến khi hết nấm và mì căn thì thôi.

    Bước 1 Sơ chế các loại nguyên liệu Xá xíu chay từ nấm đùi gà và mì căn
    Bước 1 Sơ chế các loại nguyên liệu Xá xíu chay từ nấm đùi gà và mì căn
    Bước 1 Sơ chế các loại nguyên liệu Xá xíu chay từ nấm đùi gà và mì căn

  • Trộn hỗn hợp gia vị xá xíu

    Cho vào tô 700ml nước dừa, 1/2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột gia vị xá xíu, 1/4 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê dầu mè rồi khuấy đều cho gia vị tan hết.

    Bước 2 Trộn hỗn hợp gia vị xá xíu Xá xíu chay từ nấm đùi gà và mì căn
    Bước 2 Trộn hỗn hợp gia vị xá xíu Xá xíu chay từ nấm đùi gà và mì căn
    Bước 2 Trộn hỗn hợp gia vị xá xíu Xá xíu chay từ nấm đùi gà và mì căn
    Bước 2 Trộn hỗn hợp gia vị xá xíu Xá xíu chay từ nấm đùi gà và mì căn

  • Nấu xá xíu

    Bắc chảo lên bếp, lần lượt xếp nấm, hành boa rô, mì căn vào chảo. Sau đó, đổ nước trộn hỗn hợp gia vị xá xíu vừa mới làm ở trên vào và bắt đầu nấu sôi trên lửa vừa.

    Khi nước sôi, bạn tiếp tục nấu thêm từ 30 - 40 phút nữa cho đến khi nước trong nồi gần cạn hết thì tắt bếp.

    Cuối cùng vớt xá xíu ra dĩa, để cho nguội bớt rồi cắt miếng vừa ăn.

    Mách nhỏ: Để xá xíu được thấm đều nước sốt thì cứ khoảng 10 phút bạn lại trở mặt xá xíu một lần nhé!
    Bước 3 Nấu xá xíu Xá xíu chay từ nấm đùi gà và mì căn
    Bước 3 Nấu xá xíu Xá xíu chay từ nấm đùi gà và mì căn
    Bước 3 Nấu xá xíu Xá xíu chay từ nấm đùi gà và mì căn
    Bước 3 Nấu xá xíu Xá xíu chay từ nấm đùi gà và mì căn

  • Thành phẩm

    Món xá xíu chay từ nấm đùi gà và mì căn hoàn thành có một màu đỏ cam đẹp mắt. Nấm đùi gà và mì căn đều dai dai, thấm đậm gia vị nước sốt rất vừa ăn.

    Món này ăn kèm với cơm nóng là hết sẩy.

    Bước 4 Thành phẩm Xá xíu chay từ nấm đùi gà và mì căn
    Bước 4 Thành phẩm Xá xíu chay từ nấm đùi gà và mì căn

2. Xá xíu chay từ sườn non chay

Xá xíu chay từ sườn non chay

  • Chuẩn bị

    10 phút

  • Chế biến

    15 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Xá xíu chay từ sườn non chay Cho 2 người

Sườn non chay 3 miếng Nước dừa 50 ml Sa tế 1 muỗng cà phê Nước ướp xá xíu 1 muỗng cà phê Dầu ăn 3 muỗng canh Nước mắm 1 muỗng canh Đường/ hạt nêm 1 ít

Nguyên liệu món ăn xá xíu chay

Gợi ý nơi mua sườn non chay ngon

  • Bạn có thể mua được sườn non chay tại các cửa hàng chuyên bán đồ chay hoặc tại hệ thống các siêu thị, chợ lớn uy tín.
  • Ngoài ra, bạn cũng có thể mua được sườn non chay trên các trang thương mại điện tử.

Nguyên liệu món ăn xá xíu chay

Cách chế biến Xá xíu chay từ sườn non chay

  • Sơ chế và chiên sườn non

    Sườn non mua về đem đi ngâm nước khoảng 30 phút cho nở mềm. Sau đó, vắt ráo nước rồi cắt miếng vừa ăn.

    Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 3 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho sườn non vào chiên đến khi vàng cả hai mặt thì vớt ra để ráo dầu.

    Bước 1 Sơ chế và chiên sườn non Xá xíu chay từ sườn non chay
    Bước 1 Sơ chế và chiên sườn non Xá xíu chay từ sườn non chay
    Bước 1 Sơ chế và chiên sườn non Xá xíu chay từ sườn non chay
    Bước 1 Sơ chế và chiên sườn non Xá xíu chay từ sườn non chay

  • Làm sốt xá xíu

    Giữ nguyên chảo dầu vừa mới chiên sườn non trên bếp, bạn cho tỏi vào phi vàng thơm.

    Sau đó cho vào chảo 1 muỗng canh nước mắm, 50ml nước dừa, 1 muỗng cà phê sa tế, 1 muỗng cà phê nước ướp xá xíu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi nấu trên lửa vừa cho phần sốt sệt lại.

    Bước 2 Làm sốt xá xíu Xá xíu chay từ sườn non chay
    Bước 2 Làm sốt xá xíu Xá xíu chay từ sườn non chay
    Bước 2 Làm sốt xá xíu Xá xíu chay từ sườn non chay
    Bước 2 Làm sốt xá xíu Xá xíu chay từ sườn non chay

  • Nấu xá xíu

    Sau khi nước sốt xá xíu đã sệt lại, bạn cho sườn non vào, đảo đều tay khoảng 5 phút cho sườn thấm đều nước sốt.

    Cuối cùng, tắt bếp và cho tất cả sườn non ra dĩa.

    Bước 3 Nấu xá xíu Xá xíu chay từ sườn non chay
    Bước 3 Nấu xá xíu Xá xíu chay từ sườn non chay
    Bước 3 Nấu xá xíu Xá xíu chay từ sườn non chay
    Bước 3 Nấu xá xíu Xá xíu chay từ sườn non chay

  • Thành phẩm

    Món xá xíu chay từ sườn non chay hoàn thành có một màu vàng nâu đẹp mắt. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được một vị ngọt ngọt mặn mặn của nước sốt thấm đều lên từng miếng sườn non dai dai.

    Món này ăn kèm với dưa chua, cà chua và cơm nóng là tuyệt vời. Thử liền thành quả của mình đi nhé!

    Bước 4 Thành phẩm Xá xíu chay từ sườn non chay
    Bước 4 Thành phẩm Xá xíu chay từ sườn non chay

3. Mì xá xíu chay từ đậu hũ chiên

Mì xá xíu chay từ đậu hũ chiên

  • Chuẩn bị

    20 phút

  • Chế biến

    20 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Mì xá xíu chay từ đậu hũ chiên Cho 2 người ăn

Đậu hũ 1 miếng Tương hột 3 muỗng canh Nước tương 2 muỗng canh Nước dừa 1/2 chén Đường thốt nốt 1 muỗng canh Muối 1 muỗng cà phê Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê Bột tỏi 1 muỗng canh Nước lọc 1 chén Ngũ vị hương 1 muỗng cà phê Màu gạch tôm 1 ống

Nguyên liệu món ăn xá xíu chay

Dụng cụ thực hiện

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn xá xíu chay

Cách chế biến Mì xá xíu chay từ đậu hũ chiên

  • Chiên giòn đậu hũ

    Đậu hũ sau khi mua về, bạn rửa sơ với nước rồi dùng khăn sạch lau khô bên ngoài. Sau đó, bạn dùng dào cắt đậu hũ thành từng miếng vuông nhỏ.

    Tiếp đến, bạn bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu sôi thì cho đậu hũ vào và chiên giòn đều các mặt. Cuối cùng, bạn gắp đậu hũ để ráo bớt dầu.

    Bước 1 Chiên giòn đậu hũ Mì xá xíu chay từ đậu hũ chiên
    Bước 1 Chiên giòn đậu hũ Mì xá xíu chay từ đậu hũ chiên

  • Trộn hỗn hợp làm sốt xá xíu chay

    Cho vào tô: 3 muỗng canh tương hột, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường thốt nốt, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh bột tỏi (không bắt buộc nhé), 1 chén nước lọc, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 ống màu gạch tôm rồi khuấy đều cho gia vị tan hết.

    Xem thêm: Cách làm tương đậu nành (tương hột) ngon nhanh chay mặn đều dùng được

    Bước 2 Trộn hỗn hợp làm sốt xá xíu chay Mì xá xíu chay từ đậu hũ chiên
    Bước 2 Trộn hỗn hợp làm sốt xá xíu chay Mì xá xíu chay từ đậu hũ chiên
    Bước 2 Trộn hỗn hợp làm sốt xá xíu chay Mì xá xíu chay từ đậu hũ chiên
    Bước 2 Trộn hỗn hợp làm sốt xá xíu chay Mì xá xíu chay từ đậu hũ chiên

  • Nấu xá xíu

    Bạn đặt chảo lên bếp, đổ nước trộn hỗn hợp gia vị xá xíu vào và đun nhỏ lửa 10 phút.

    Sau đó, bạn lọc hỗn hợp vừa nấu qua rây để nước sốt mịn hơn.

    Bước 3 Nấu xá xíu Mì xá xíu chay từ đậu hũ chiên
    Bước 3 Nấu xá xíu Mì xá xíu chay từ đậu hũ chiên
    Bước 3 Nấu xá xíu Mì xá xíu chay từ đậu hũ chiên
    Bước 3 Nấu xá xíu Mì xá xíu chay từ đậu hũ chiên

  • Làm xá xíu chay

    Bạn trộn đều đậu hũ đã chiên giòn với 3 muỗng canh sốt xá xíu chay vừa nấu.

    Tiếp đến, bạn cho đậu hũ đã trộn lên chảo, thêm 1/2 chén nước dừa và rim nhỏ lửa trong khoảng 10 phút và tắt bếp.

    Bước 4 Làm xá xíu chay Mì xá xíu chay từ đậu hũ chiên
    Bước 4 Làm xá xíu chay Mì xá xíu chay từ đậu hũ chiên
    Bước 4 Làm xá xíu chay Mì xá xíu chay từ đậu hũ chiên
    Bước 4 Làm xá xíu chay Mì xá xíu chay từ đậu hũ chiên

  • Thành phẩm

    Món xá xíu chay từ đậu hũ không chỉ có màu sắc bắt mắt và có hương thơm hấp dẫn. Đậu hũ được chiên giòn được hoà quyên gia vị nước sốt xá xíu đậm đà cùng vị ngọt tự nhiên của nước dừa.

    Đặc biệt, bạn có thể dựa thành phẩm để chế biến thành mì trộn xá xíu cũng rất tuyệt vời đấy!

    Bước 5 Thành phẩm Mì xá xíu chay từ đậu hũ chiên
    Bước 5 Thành phẩm Mì xá xíu chay từ đậu hũ chiên

CLICK xem ngay chảo chống dính đang giảm giá CỰC SỐC

Mời bạn tham khảo thêm một số chảo chống dính nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món xá xíu chay dễ dàng hơn nhé!
Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Delites RLJ-3024
Online giá rẻ quá
140.000₫
290.000₫ -51%
Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG662XS
100.000₫
200.000₫ -50%
Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP244-26IH
Online giá rẻ quá
199.000₫
403.000₫ -50%
Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP06-24IH
210.000₫
420.000₫ -50%
Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Elmich Y1-3720
220.000₫
440.000₫ -50%
Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Elmich EL-5947MG26
270.000₫
540.000₫ -50%
Chảo inox nguyên khối sâu đáy từ Elmich Trimax EL-2836IN26
440.000₫
890.000₫ -50%
Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Elmich Colosseum Y1 EL-3719
139.000₫
275.000₫ -49%
Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Elmich EL-5923SK20
150.000₫
295.000₫ -49%
Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Elmich EL-5923SK24
150.000₫
295.000₫ -49%
Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP226-24IH
150.000₫
295.000₫ -49%
Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Sunhouse SHS24MPT
Online giá rẻ quá
160.000₫
314.000₫ -49%
Chảo nhôm chống dính đáy từ Tefal Day By Day G1430405
170.000₫
334.000₫ -49%
Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP246-26IH
Online giá rẻ quá
199.000₫
393.000₫ -49%
Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG661XS
100.000₫
196.000₫ -48%
Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Delites RLN-5022
Online giá rẻ quá
150.000₫
290.000₫ -48%
Xem thêm sản phẩm Chảo

Xem thêm:

Trên đây là hướng dẫn 2 cách làm xá xíu chay. Hy vọng với công thức được chia sẻ ở trên sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện được món chay này. Chúc bạn thành công và có một bữa ăn thật ngon miệng nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=7aEzKJZp0rI

https://www.youtube.com/watch?v=8iKReZBzT90

Biên tập bởi Nguyễn Thị Anh Thảo • Cập nhật 20/03/2023
╳

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

Có Không

Cám ơn bạn đã phản hồi

Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gặp phải là gì?

Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Gửi

Món ngon liên quan

↑

Bạn vui lòng chờ trong giây lát...

Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.