Cách làm tương đen chấm bò viên, cá viên chuẩn vị có thể dùng kinh doanh

Cách chế biến Tương đen chấm bò viên

• 1

  Sơ chế tỏi và phi thơm

  Đầu tiên, bạn bóc vỏ 1 củ tỏi, rửa sạch rồi băm nhỏ.

  Bắc chảo lên bếp, cho vào một ít dầu ăn. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm vàng. Vớt tỏi phi ra chén để riêng, giữ lại phần dầu trong chảo.
• 2

  Pha chế tương đen sánh mịn

  Tiếp tục sử dụng chảo vừa phi tỏi, cho 4 muỗng canh tương đen, 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 chén nước lọc và 1 - 2 muỗng canh đường trắng vào.

  Bật lửa liu riu, dùng muỗng khuấy đều liên tục để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Đun cho đến khi hỗn hợp sánh sệt lại là được.
• 3

  Thành phẩm

  Tắt bếp, múc tương đen ra chén. Rắc phần tỏi phi vàng giòn lên trên.

  Bạn có thể ăn kèm tương đen này với bò viên chiên, cá viên chiên, đậu bắp chiên hoặc bất kỳ món ăn vặt chiên nào khác.

  Mách nhỏ: Để tăng thêm hương vị và độ béo, bạn có thể thay tỏi phi bằng mỡ hành và rắc thêm đậu phộng rang hoặc mè rang lên trên.