Cách làm trà xoài chanh leo giải nhiệt mùa hè, công thức có thể kinh doanh

Cách chế biến Trà xoài chanh leo

• 1

  Sơ chế và ướp hoa quả dầm xoài chanh leo

  Đầu tiên, chúng ta sẽ chuẩn bị phần hoa quả dầm. Bạn cho 300 gr cơm xoài chín đã cắt hạt lựu và 100 gr chanh dây đã lọc lấy cốt vào một chiếc âu lớn.

  Tiếp theo, thêm 50 gr nước cam (hoặc 10 gr cốt tắc/quất nếu bạn thích vị chua gắt hơn) và 150 gr đường vào.

  Trộn đều tất cả các nguyên liệu và để riêng âu hoa quả dầm này cho thấm vị trong khoảng 15-20 phút.
• 2

  Ủ cốt trà đen thơm mát

  Với các loại trà hoa quả, hồng trà là lựa chọn tuyệt vời để giữ được hương vị đặc trưng.

  Bạn dùng 40 gr hồng trà và ủ với 500 ml nước vừa đun sôi.

  Ủ trà trong khoảng 20 đến 30 phút để trà ra hết chất và hương thơm. Sau đó, lọc cốt trà qua rây để thu được nước trà mịn.

  Cho vào đây 150 gr đá bi để khóa hương thơm của trà.
• 3

  Chuẩn bị các topping và syrup đường

  Để món trà xoài chanh leo thêm phần hấp dẫn, chúng ta sẽ cần thêm một số topping. Đó là sốt xoài, thạch xoài (hoặc thạch rau câu, thạch dừa) và syrup đường. Bạn có thể mua sẵn các loại topping này hoặc tự làm tại nhà.

  Đối với syrup đường, bạn có thể nấu với tỉ lệ 2 phần đường và 1 phần nước, hoặc nếu thích loãng hơn thì 1.5 phần đường và 1 phần nước.
• 4

  Pha chế trà xoài chanh leo hoàn chỉnh

  Giờ thì chúng ta sẽ lên ly thôi nào! Chuẩn bị ly 700ml.

  Đầu tiên, cho 50 gr sốt xoài vào ly, bạn có thể phết nhẹ quanh thành ly để tạo hiệu ứng đẹp mắt.

  Tiếp đến, lần lượt cho 150 ml cốt trà đã ủ, 25 gr syrup đường và 20 ml nước dầm hoa quả (phần nước cốt từ âu hoa quả dầm ở Bước 1) vào ly.

  Sau đó, thêm 50 gr thạch xoài và 150 gr đá bi.

  Cuối cùng, múc 60 gr hoa quả dầm (phần cái của xoài và chanh dây) lên trên cùng là hoàn thành món pha trà xoài chanh leo rồi!

  Mách nhỏ: Nếu bạn thích uống ngọt hơn, có thể tăng thêm lượng syrup đường. Còn nếu muốn giải nhiệt thanh mát, định lượng như trên là vừa đủ rồi đấy!
• 5

  Thành phẩm

  Trà xoài chanh leo có hương vị tươi mát, chua ngọt hài hòa rất dễ uống. Vị ngọt thơm, chín mọng của xoài hòa quyện cùng vị chua thanh, hơi chua nhẹ đặc trưng của chanh leo, tạo cảm giác sảng khoái ngay từ ngụm đầu tiên.

  Nền trà thơm dịu giúp cân bằng vị trái cây, không gắt, không quá ngọt. Khi uống lạnh, trà mang cảm giác mát lạnh, thanh nhẹ, hậu vị còn đọng lại chút chua ngọt tự nhiên, rất thích hợp để giải khát và làm dịu cơn nóng.