Cách làm trà sữa bí đỏ vừa thơm vừa béo mà lại healthy bằng lò vi sóng

Cách chế biến Trà sữa bí đỏ

• 1

  Sơ chế và hấp bí đỏ

  Thái bí đỏ thành miếng vừa ăn, giữ cả phần ruột nếu có để tăng vị ngọt tự nhiên.

  Bạn có thể hấp cách thủy hoặc hấp nhanh bằng lò vi sóng: cho bí vào bát, thêm chút nước, đậy nắp lại và quay từ 8–10 phút (tùy công suất lò).

  Nếu không dùng đường, hãy chọn loại bí đỏ ngọt hoặc để bí chín tự nhiên 2–3 tuần trước khi dùng.
• 2

  Nấu trà sữa

  Đun nóng khoảng 100ml sữa tươi + 5ml nước lọc.

  Thêm túi lọc trà đen hoặc trà xanh vào.

  Đun ở lửa nhỏ để sữa không bị cháy. Khi sôi, đậy vung và hãm trà trong 5 phút.
• 3

  Làm mịn bí đỏ

  Sau khi hấp chín, nghiền mịn bí đỏ bằng rây để trà sữa mượt và không bị lợn cợn.

  Bạn cũng có thể dùng máy xay sinh tố nếu muốn nhanh hơn.
• 4

  Kết hợp các nguyên liệu

  Lọc bỏ bã trà, cho phần nước trà vào nồi cùng phần bí đỏ đã nghiền.

  Khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp hòa quyện, hơi sánh lại.

  Nếu thích ngọt hơn, thêm mật ong hoặc siro.

  Cuối cùng, rắc một chút bột quế và nhục đậu khấu để tạo hương thơm ấm nồng đặc trưng.