Cách làm tóp mỡ rang muối ớt cay nồng đậm vị ăn không ngừng

Cách chế biến Tóp mỡ rang muối ớt

• 1

  Sơ chế mỡ heo và các nguyên liệu khác

  Mỡ heo mua về rửa sạch để ráo rồi cắt thành hạt lựu vừa ăn.

  Lá chanh sau khi rửa sạch thì cắt sợi.
• 2

  Thắng mỡ heo

  Bắc chảo lên bếp, cho phần mỡ đã cắt vào đảo đều tay với lửa vừa.

  Khi thấy tóp mỡ đã ra nước mỡ và chuyển sang màu vàng giòn thì tắt bếp chắt phần dầu ra để lại tóp mỡ.

  Mách nhỏ:

  • Để tránh bị mỡ văng lên làm bỏng người nên để mỡ heo thật ráo nước mới tiến hành thắng mỡ.
  • Nếu bạn dùng chảo nhôm, inox hoặc gang khi rang mỡ lúc đầu mỡ sẽ dính ở đáy chảo. Để mỡ không bị nát nên đảo đều mỡ sau khoảng 1 - 2 phút.
• 3

  Rang tóp mỡ

  Sau khi vớt nước mỡ ra hết chỉ còn lại tóp mỡ trên chảo, tiếp tục rang tóp mỡ cùng 2 muỗng cà phê tỏi băm với lửa vừa trong vòng 2 phút.

  Cuối cùng nêm vào 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu xay đảo đều trong 3 phút rồi nêm nếm gia vị vừa ăn tắt bếp.
• 4

  Trộn tóp mỡ

  Để tóp mỡ đã rang vào chén rồi cho 1 muỗng canh bột ớt và lá chanh cắt nhuyễn vào trộn đều.
• 5

  Thành phẩm

  Tóp mỡ rang muối ớt là một món ăn lạ miệng, dễ thực hiện nhưng không vì vậy mà mất đi sự hấp dẫn mà nó đem lại. Tóp mỡ thì giòn rụm kết hợp với cái cay the the của ớt, hơn hết còn nhờ góp phần của lá chanh khiến cho món ăn càng đạt được hương vị đỉnh cao.

  Món ăn sẽ càng tuyệt hảo hơn khi ăn kèm với cơm trắng. Nào cùng thưởng thức thành phẩm của mình ngay nhé!