Cách làm tôm sốt chanh dây giòn rụm, ngọt ngon ai cũng mê

Cách chế biến Tôm sốt chanh dây

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Tôm sau khi mua về bạn đem lột vỏ, chừa đuôi, lấy hết chỉ đen trên lưng tôm rồi rửa sạch và để ráo.

  Mẹo rút chỉ tôm nhanh chóng: Chỉ cần đếm ngược từ đuôi tôm lên rãnh thứ 2 nối giữa 2 đốt vỏ tôm, xuyên tăm qua và kéo để rút chỉ tôm ra ngoài vô cùng đơn giản.

  Với chanh dây thì bạn cắt đôi rồi dùng muỗng nạo phần ruột cho ra chén. Kế đến, dùng rây lọc để lọc lấy phần nước. Bạn có thể giữ lại 1 muỗng cà phê hột để trang trí món ăn.
• 2

  Pha sốt chanh dây

  Đầu tiên, bạn cho 2 muỗng canh bột bắp vào nước chanh dây cùng 1 muỗng cà phê bột nêm và 1 muỗng canh đường rồi khuấy đều.

  Tiếp đến, bắc chảo lên bếp, bạn cho hỗn hợp vào đun sôi khoảng 10 phút đến khi đường tan hoàn toàn thì tắt bếp.
• 3

  Chiên tôm

  Bạn đập 2 quả trứng gà ra tô rồi đổ phần bột chiên giòn ra dĩa. Kế đến, bạn đem tôm nhúng vào tô trứng gà rồi lăn đều qua bột chiên giòn. Thực hiện như vậy cho đến hết số tôm cần chế biến.

  Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, bạn cho tôm vào chiên khoảng 7 - 10 phút đến khi cả 2 mặt của tôm chuyển sang màu vàng đều là được.

  Sau đó, bạn tắt bếp rồi xếp tôm ra dĩa. Chan thêm một ít nước sốt lên và thưởng thức thôi nào.
• 4

  Thành phẩm

  Vậy là món tôm sốt chanh dây với màu sắc vô cùng bắt mắt đã hoàn thành. Với vị giòn, ngọt của thịt tôm hòa quyện với nước sốt chanh dây chua chua ngọt ngọt đảm bảo sẽ cực đưa cơm đó.