Cách làm tôm ngâm tương Hàn Quốc thơm ngon, lạ miệng, đơn giản tại nhà

Cách chế biến Tôm ngâm tương Hàn Quốc

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Tôm sau khi mua về bạn cắt bỏ phần râu, đầu và đuôi tôm. Sau đó mang tôm đi rửa sạch, dùng tăm gạt bỏ phần chỉ ở lưng tôm.

  Hành boa rô, hành tây rửa sạch, để ráo và cắt khúc khoảng 1/2 lóng tay.

  Gừng tươi rửa sạch, để ráo và cắt lát mỏng khoảng 1/4 lóng tay.

  Mách nhỏ: Tôm sau khi lấy chỉ, bạn có thể đem ngâm trong 200ml rượu trắng khoảng 30 - 40 phút để làm sạch và khử mùi tanh của tôm.
• 2

  Nấu sốt tương

  Đun sôi hỗn hợp gồm 300ml nước tương, 600ml nước lọc, 200ml rượu soju, 20ml siro gạo, 3 nhánh hành boa rô cắt khúc, 1/2 củ hành tây cắt khúc, 1 củ gừng cắt lát mỏng, 3 muỗng canh đường trắng, 1/2 muỗng cà phê muối và 5 tép tỏi, sau đó để nguội.
• 3

  Ngâm tôm

  Cho 5 tép tỏi đã cắt lát, 5 trái ớt đỏ cắt nhỏ, 5 trái ớt xanh cắt nhỏ và phần củ hành tây cắt khúc còn lại vào hũ đựng thủy tinh, sau đó cho tiếp phần tôm đã sơ chế lên trên.

  Đổ từ từ phần nước sốt tương đã để nguội vào đến khi ngập phần tôm, đậy nắp hộp và để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 - 3 ngày là có thể thưởng thức.
• 4

  Thành phẩm

  Món tôm ngâm tương với vị ngọt tự nhiên của tôm, kết hợp với vị cay nồng của ớt và mùi thơm của nước sốt tương thật hấp dẫn phải không nào.

  Khi thưởng thức, bạn lột bỏ lớp vỏ tôm, có thể dùng kèm với cơm trắng sẽ ngon hơn và không lo bị ngán nhé. Chúc các bạn ngon miệng!