Cách làm tôm kho trứng cút đậm đà, thơm ngon đơn giản tại nhà

Cách chế biến Tôm kho trứng cút

• 1

  Luộc trứng cút

  Cho trứng cút vào nồi cùng 500ml nước rồi luộc lửa vừa khoảng 10 phút đến khi trứng cút chín.

  Trứng chín thì bạn cho ra thau nước lạnh và tiến hành bóc vỏ trứng.

  Cách bóc vỏ trứng cút nhanh, đơn giản

  • Để việc bóc vỏ trứng trở nên đơn giản hơn khi luộc trứng bạn hãy pha 1 muỗng muối và 2 muỗng giấm ăn vào nồi nước dùng để luộc trứng.
  • Giấm giúp trứng hạn chế vỡ trong quá trình luộc, còn muối sẽ giúp trứng dễ bóc vỏ hơn.
  • Ngoài ra, để trứng không bị nứt vỡ trong quá trình luộc, bạn có thể đợi nước sôi rồi hãy cho trứng vào và hạ nhỏ lửa.
  • Tránh luộc ở nhiệt độ nước quá cao có thể khiến trứng bị bể nhé.
• 2

  Sơ chế và ướp tôm

  Tôm bạn rửa sạch, cắt bỏ bớt phần đầu và râu tôm, bỏ chỉ đen.

  Ướp tôm với ớt cắt nhỏ, hành tím cắt lát, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tương ớt.

  Trộn đều và để khoảng 30 phút cho tôm thấm gia vị.

  Cách lấy chỉ tôm nhanh chóng, đơn giản:

  • Cách 1: Để lấy chỉ tôm nhanh nhất là bạn rạch 1 đường trên lưng tôm rồi dùng đầu nhọn của que tăm khều chỉ tôm ra loại bỏ.
  • Cách 2: Ngoài ra, bạn có thể gập đầu tôm rồi bóp nhẹ từ đuôi tôm để lộ phần chỉ đen, sau đó cầm chỉ tôm kéo nhẹ để lôi chỉ tôm ra ngoài.
• 3

  Kho tôm với trứng

  Sau khoảng 30 phút, bắc nồi ướp tôm lên bếp và mở lửa vừa, đun khoảng 2 phút cho tôm săn lại.

  Thêm 1/2 chén nước sôi (chén ăn cơm) vào nồi cùng trứng cút, hạ lửa nhỏ, trộn nhẹ 1 lần và kho trong khoảng 15 phút.

  Cuối cùng, bạn nêm nếm lại cho vừa ăn, thêm 1 ít tiêu là có thể thưởng thức ngay.
• 4

  Thành phẩm

  Món tôm kho trứng cút ngon khó cưỡng đã hoàn thành rồi đây.

  Tôm săn chắc, ngọt thịt, trứng cút béo béo hòa quyện cùng nước kho đậm đà chắc chắn sẽ là lựa chọn không thể bỏ qua cho bữa cơm nhà.