Cách làm tiết canh dê với vị ngon hấp dẫn đơn giản ngay tại nhà

Cách chế biến Tiết canh dê

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Sụn dê và lưỡi dê bạn trụng sơ với nồi nước sôi, 1/2 củ gừng và 1 cây sả bạn đạp dập cho vào nồi, trụng khoảng 7 phút sau đó vớt ra dùng dao cạo sạch rồi rửa lại với nước muối loãng.

  2 củ hành tây bạn đem nướng, sau đó băm nhuyễn.
• 2

  Làm phần thịt dê

  Bạn dùng dao băm nhuyễn phần sụn và lưỡi dê đã làm sạch. Trong lúc băm thì lấy bớt phần xương dê bỏ đi.

  Cho hành tây đã nướng vào băm cùng.
• 3

  Xào thịt dê

  Bắc chảo lên bếp, cho hết phần thịt dê và hành tây vừa băm vào, thêm 1/2 muỗng cà phê nước mắm cho thịt được thơm hơn, để lửa lớn và xào đều tay khoảng 3 phút cho thịt săn lại rồi cho ra từng chén.
• 4

  Pha tiết canh

  Chuẩn bị 1 cái tô, cho vào khoảng 6 vá canh tiết dê (khoảng 300ml) và 12 vá canh nước lọc, khuấy đều.

  Sau đó múc cho vào chén thịt đã xào.
• 5

  Hoàn thành

  Rắc 1 ít đậu phộng rang và mè rang lên chén tiết canh dê, vắt 1 ít chanh lên là hoàn thành món ăn.
• 6

  Thành phẩm

  Tiết canh dê với màu đỏ đặc trưng của tiết dê vô cùng hấp dẫn, mùi đậu phộng cùng với mè rang làm dậy mùi thơm cho món ăn, thịt dê được làm kĩ không có mùi hôi vô cùng mềm dai và ngon.

  Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp thực hiện ngay món ăn bổ dưỡng này cho cả gia đình cùng thưởng thức.