Cách làm thú linh chiên giòn dai ngon, thơm lừng hấp dẫn cực đơn giản

Cách chế biến Thú linh chiên giòn

• 1

  Sơ chế và ướp thú linh

  Để làm sạch thú linh, bạn chà xát thật sạch mặt ngoài và trong với muối, lộn mặt trái thú linh rồi dùng dao cạo sạch phần mỡ và chất nhầy bám bên trong. Sau đó rửa lại với vài lần nước.

  Mẹo sơ chế thú linh sạch, không hôi

  • Cách 1: Lộn mặt trái hoặc dùng kéo cắt dọc theo chiều dài của thú linh để dễ dàng rửa sạch cặn bẩn bên trong. Sau đó trộn thú linh với chút muối, nước mắm và một ít nước cốt chanh, bóp một lúc rồi dùng dao cạo sạch và rửa dưới vòi nước mạnh.
  • Cách 2: Để giúp khử mùi và làm cho thú linh mang mùi thơm thì bạn có thể rửa thú linh bằng rượu Mai Quế Lộ sẽ rất hiệu quả.
  • Cách 3: Để thú linh loại bỏ hoàn toàn mùi hôi thì khi chần thú linh, bạn cho thêm vào vài lát gừng nhé!

  Sau khi đã làm sạch thú linh, bạn ướp thú linh với hành tím và tỏi băm, 1 muỗng canh bột quế, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh đường trong 30 phút.
• 2

  Chiên thú linh

  Bắt chảo lên bếp, cho vào 5 muỗng canh dầu ăn, khi dầu sôi thì cho vào 1/2 muỗng canh bột bắp rồi cho thú linh vào chiên với lửa vừa khoảng 15 phút cho đến khi thú linh vàng giòn.

  Mách nhỏ: Bột bắp giúp dầu không bắn ra ngoài khi chiên.
• 3

  Thành phẩm

  Món thú linh chiên giòn vàng ươm, dai ngon, đậm đà rất đẹp mắt. Cắt nhỏ thú linh và bày ra đĩa và mời mọi người thưởng thức hương vị beo béo, giòn giòn của thú linh kết hợp với các gia vị thật lạ miệng.

  Bạn có thể ăn thú linh trực tiếp hoặc bỏ vào bánh canh đều rất ngon nhé!