Cách làm thịt trâu gác bếp rim mắm ớt đậm đà, dai ngọt, đơn giản tại nhà

Cách chế biến Thịt trâu gác bếp rim mắm ớt

• 1

  Hấp và xé khô bò

  Khô trâu mua về rửa sơ, đem hấp cách thủy trong 15 phút.

  Sau đó lấy ra để nguội, đập tơi rồi xé sợi nhỏ vừa ăn.
• 2

  Rim khô bò với mắm đường

  Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì cho vào 1 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc và phần khô trâu đã xé nhỏ vào sên khoảng 1 phút.

  Sau đó cho vào 1 muỗng cà phê đường tiếp tục sên khoảng 3 - 5 phút đến khi khô được khô ráo, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
• 3

  Thành phẩm

  Món thịt trâu rim mắm ớt với mùi thơm nức, màu sắc bắt mắt. Miếng khô trâu tơi đều, khô ráo, thấm gia vị.

  Khi khô nguội bạn có thể cho vào keo và bảo quản trong tủ lạnh để khô sử dụng được lâu và giữ được độ ngon đấy!