Cách làm thịt kho tàu xì hấp dẫn lạ miệng đậm đà hương vị tại nhà

Cách chế biến Thịt kho tàu xì

• 1

  Sơ chế thịt heo

  Thịt heo mua về, để khử mùi hôi của thịt, bạn cho vào 1 nồi nước sôi chần sơ trong 3 phút cùng 1 muỗng cà phê muối.

  Khi thịt đã săn lại, bạn tắt bếp, vớt thịt ra rửa sơ lại với nước lạnh và để ráo nước rồi cắt thịt thành từng lát mỏng, xếp dàn đều vào nồi.

  Cách khử mùi hôi của thịt heo:

  • Chần thịt heo qua nước sôi để khử mùi thịt.
  • Dùng 3 - 4 củ hành khô, bóc vỏ, đập dập thả vào rồi nước, cho miếng thịt vào đun sôi khoảng 3 phút, hành sẽ giúp khử mùi hôi cực tốt.

  Xem thêm: Tuyệt chiêu khử mùi hôi các loại thịt
• 2

  Ướp thịt heo

  Ướp thịt cùng 5 muỗng canh nước tương, rưới đều lên thịt cho thấm đều. Cho 2 muỗng canh sốt tàu xì trải đều trên mặt thịt rồi ngắt đôi 1 trái ớt sừng tươi cho lên trên.
• 3

  Kho món ăn

  Cho vào nồi thịt đã ướp ngấm gia vị 500ml nước luộc gà, bắc lên bếp bật to lửa cho nước sôi lớn, sau đó hạ lửa nhỏ kho trong 40 phút.

  Sau 40 phút bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thấy nước kho thịt đã cạn bớt và thịt đã ngấm đều màu thì tắt bếp, bày ra đĩa và sẵn sàng thưởng thức thôi nào.
• 4

  Thành phẩm

  Thịt kho tàu xì là món kho đậm đà, thơm ngon được bày ra bàn ăn vẫn còn nghi ngút khói. Mùi thơm thì món ăn lan toả khắp gian bếp, kéo mọi thành viên về bên bàn ăn cùng thưởng thức bữa cơm gia đình.

  Thịt được kho thấm gia vị, mềm và mọng nước, được dùng kèm với cơm trắng nóng dẻo, chan thêm một muỗng nước kho thịt sánh đậm thơm ngon vô cùng bắt cơm.

  Đây là món ăn đơn giản nhưng hấp dẫn, dễ thực hiện, phù hợp với bữa ăn gia đình của mọi nhà.