Cách làm thịt bò xào hành tây cà chua mềm ngọt, đơn giản

Cách chế biến Thịt bò xào hành tây cà chua

• 1

  Sơ chế các nguyên liệu

  Thịt bò để khử bớt mùi hôi bạn rửa ngâm thịt cùng với nước muối loãng trong khoảng 5 phút sau đó rửa sạch lại với nước. Để ráo miếng thịt hoặc dùng giấy sạch thấm khô bề mặt thịt, dùng dao cắt thịt theo thớ ngang thành những miếng nhỏ vừa ăn và cho ra tô.

  Mẹo khử mùi hôi thịt bò hiệu quả

  • Cách 1: Ngâm thịt bò trong nước muối pha loãng từ 3 - 5 phút sau đó rửa sạch lại. Lưu ý không nên ngâm quá lâu vì như vậy sẽ dễ làm thịt bò bị mất chất.
  • Cách 2: Đập dập 1 ít gừng sau đó chà xát lên bề mặt thịt bò sau đó rửa sạch lại và bắt đầu chế biến như bình thường.
  • Cách 3: Thay vì ngâm nước muối loãng, bạn cũng có thể thay bằng nước hòa cùng với một ít rượu trắng sau đó cho bò vào để ngâm tầm 3 - 5 phút rồi vớt ra và để ráo.

  Xem chi tiết: Mẹo khử mùi hôi thịt bò hiệu quả

  Hành tây và lột vỏ, cắt bỏ phần rễ sau đó rửa sạch và cắt múi cau. Tương tự, cà chua cũng rửa sạch và cắt múi cau giống hành tây.

  Hành lá và ngò rí cắt bỏ phần rễ, lặt bỏ các lá vàng, úng rồi rửa sạch và cắt nhỏ. Hành tím lột vỏ, cắt lát mỏng và cho ra chén.
• 2

  Ướp thịt bò

  Thịt bò sau khi đã cắt và cho ra tô thì ướp cùng với 1 củ hành tím cắt lát, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 ít tiêu xay và 1 muỗng cà phê bột ngọt.

  Dùng đũa trộn đều rồi ướp khoảng 10 - 15 phút trong ngăn mát tủ lạnh cho thịt được thấm gia vị hơn.
• 3

  Xào thịt bò với hành tây cà chua

  Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho phần hành tím cắt lát còn lại vào phi thơm. Sau đó, cho tiếp phần thịt bò đã ướp vào xào sơ khoảng 3 phút ở lửa lớn.

  Thêm hành tây và cà chua đã cắt vào xào nhanh tay rồi nêm thêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối. Hạ lửa nhỏ rồi xào thêm tầm 5 - 7 phút nữa, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn, rắc thêm ít tiêu xay và hành ngò rồi trộn đều và tắt bếp.
• 4

  Thành phẩm

  Món thịt bò xào hành tây cà chua cực đơn giản nhưng chắc hẳn ai cũng sẽ yêu thích hương vị này đó. Thịt bò mềm ngọt khỏi phải bàn, vị chua, mặn, ngọt đều có đủ.

  Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn là một món ăn đầy dinh dưỡng cho cả gia đình bạn. Bạn nhớ vào bếp thử ngay nhé!