Cách làm thịt bò xào củ hành mềm ngọt đơn giản, ai cũng thích

Cách chế biến Thịt bò xào củ hành

• 1

  Sơ chế nguyên liệu và ướp thịt bò

  Thịt bò mua về sửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó ướp thịt với 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê nước màu, 2 muỗng cà phê nước tương và 1 ít tiêu xay.

  Trộn đều lên rồi ướp thịt trong khoảng 15 - 20 phút để gia vị thấm kĩ vào thịt bò vừa được sơ chế.

  Bóc vỏ, cắt bỏ rễ và rửa sạch 3 củ hành tím, sau đó cắt thành lát thật mỏng. Hành lá cắt bỏ rễ và lá héo, rửa sạch với cùng với ớt rồi cắt khúc.
• 2

  Xào bò với củ hành

  Bắc chảo lên bếp, làm nóng 3 muỗng canh dầu với lửa vừa rồi cho 1 muỗng canh tỏi băm vào phi thơm vàng thì cho thịt bò đã được ướp vào xào với lửa lớn khoảng 5 phút.

  Cho 1/3 chén nước dùng hoặc nước lọc vào nấu sôi lên khoảng 2 - 3 phút thì cho hành tím cắt lát vào.

  Xào thịt bò với hành tím thêm khoảng 5 phút nữa thì cho hành lá và ớt cay vào đảo đều rồi tắt bếp.
• 3

  Thành phẩm

  Món thịt bò xào củ hành thơm ngon đã xong rồi đây, món này mà được dùng với cơm trắng nóng hổi thì còn gì bằng nữa nhỉ!

  Thịt bò mềm, đậm đà có độ ngọt từ thịt rất đặc trưng kết hợp cùng với hành tím the the tạo nên hương vị vừa lạ vừa gây ghiền, càng ăn càng dính!