Cách làm thịt bò sốt cam thơm ngon lạ miệng đơn giản tại nhà

Cách chế biến Thịt bò sốt cam

• 1

  Sơ chế thịt bò

  Đầu tiên, rửa sạch thịt bò, để ráo rồi cắt khúc nhỏ vừa ăn.

  Sau đó, rắc 1 ít muối lên 2 mặt của miếng bò rồi ướp khoảng 15 phút.

  Cách sơ chế bò không hôi

  • Để loại bỏ mùi tanh của bò bạn có thể dùng rượu trắng, nước cốt chanh hoặc giấm để ngâm thịt bò 15 phút, sau đó chỉ cần xả lại với nước lạnh là được.
  • Hoặc bạn có thể dùng cách nướng chín một củ gừng nhỏ, cạo sạch vỏ rồi chà sát lên miếng bò, sau đó chỉ cần rửa lại với nước lạnh.
  • Lưu ý bạn nên để nguyên miếng bò để sơ chế khử mùi.

  Xem chi tiết: Cách sơ chế thịt bò sạch, không tanh
• 2

  Sơ chế các nguyên liệu khác

  Vỏ cam bạn rửa sạch rồi cắt sợi nhỏ.

  gọt sạch vỏ khoai tây và cà rốt, sau đó rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

  Kế đến, rửa sạch rau càng cua rồi để ráo nước.
• 3

  Áp chảo thịt bò

  Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 4 muỗng canh dầu ăn và làm nóng trên lửa lớn.

  Khi dầu ăn nóng, bạn cho bò vào áp chảo mỗi mặt khoảng 45 giây - 1 phút đến khi có màu nâu cháy xém bên ngoài miếng thịt bò là được.

  Lưu ý: Đối với áp chảo bò trên bếp từ thì bạn chỉnh nhiệt ở mức 2000. Còn đối với bếp ga thì bạn áp chảo bò ở lửa lớn vừa.
• 4

  Sốt thịt bò với nước cam

  Sau khi áp chảo bò xong, bạn hạ lửa xuống mức vừa rồi cho vào thêm 350ml nước cốt cam vàng, 10gr vỏ cam vàng bào sợi, 1/4 muỗng canh muối, 1.5 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh hạt nêm.

  Kế đến, lật đều các mặt thịt khoảng 15 phút cho thấm đều nước sốt.

  Sau 15 phút, cho vào thêm phần rau củ đã sơ chế và nấu thêm 10 phút. Sau 10 phút, bạn cho thịt bò ra dĩa rồi tiếp tục nấu rau củ thêm 5 phút nữa.

  Cuối cùng, chỉ cần nấu hỗn hợp nước sốt đến khi hơi sệt lại là hoàn tất.

  Mách nhỏ: Bạn có thể kiểm tra độ đạt của nước sốt bằng cách nhúng muỗng vào nước sốt. Sau đó, dùng tay quẹt 1 đường ở giữa muỗng, nếu 2 đường nước sốt ở bên cạnh vẫn giữ nguyên và không bị loang ra thì đã nấu đạt.
• 5

  Hoàn thành

  Đầu tiên, dùng dao cắt thịt bò thành lát mỏng vừa ăn rồi xếp ra dĩa.

  Kế tiếp, cho thêm phần rau củ ra dĩa, rưới nước sốt cam và trang trí thêm rau càng cua là hoàn tất.
• 6

  Thành phẩm

  Thịt bò sốt cam có cách trang trí bắt mắt, thịt bò mềm thơm, đậm đà vừa ăn quyện cùng nước sốt cam chua ngọt, rau củ thì bùi bùi. Bạn có thể ăn kèm cùng cơm trắng hay bánh mì để tăng thêm hương vị thơm ngon của món ăn nhé!