Cách làm thạch dưa lưới lạ vị, thơm mát, giải nhiệt

Cách chế biến Thạch dưa lưới

• 1

  Sơ chế và xay nhuyễn dưa lưới

  Dưa lưới mua về bạn dùng dao bổ làm đôi, bỏ hạt, rồi dùng muỗng nạo lấy phần thịt dưa.

  Lưu ý: Vì phần vỏ dưa lưới cần dùng để cho rau câu vào, nên khi lấy thịt dưa bạn lấy nhẹ nhàng, không làm vỡ vỏ nhé!

  Sau đó, cho phần thịt dưa lưới vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

  Cuối cùng, lọc phần dưa lưới xay qua rây, bỏ phần xác dưa.
• 2

  Trộn hỗn hợp dưa lưới và rau câu

  Cho thêm 1 lít nước vào tô nước dưa lưới khuấy đều.

  Dùng 1 chén khác trộn đều 15gr bột rau câu với 30gr đường, sau đó cho chúng vào tô nước dưa lưới khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

  Mách nhỏ: Tùy vào sở thích ăn ngọt của gia đình, bạn có thể tăng hoặc giảm lượng đường nha!
• 3

  Nấu thạch, đổ thạch vào vỏ dưa lưới

  Cho hỗn hợp nước dứa lưới vào nồi, nấu trên lửa vừa, lúc nấu bạn thường xuyên khuấy để rau câu không vị vón cục. Nấu trong khoảng 5 phút cho sôi rồi đợi khoảng 2 - 3 phút nữa thì tắt bếp nhé!

  Chờ trong khoảng 2 phút cho hỗn hợp rau câu bớt nóng một chút rồi đổ từ từ chúng vào vỏ dưa lưới.

  Mách nhỏ: Để rau câu không vị vón cục và nổi bóng nước, bạn nên cho từ từ hỗn hợp rau câu vào vỏ dưa nha!

  Tiếp theo, bạn để rau câu nguội hoàn toàn, bạn cho dưa lưới vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 - 3 tiếng.

  Cho thạch dưa lưới ra ngoài, dùng dao cắt múi cau là có thể thưởng thức rồi!
• 4

  Thành phẩm

  Thạch rau câu dưa lưới có màu vàng thật đẹp. Thạch mát lạnh, vừa ăn không bị quá ngọt, thơm nồng mùi hương của dưa lưới.

  Mùa hè mà thưởng thức món thạch này thì rất tuyệt vời để giải nhiệt các bạn nhé!