Thạch sương sâm - món tráng miệng dân dã được nhiều người yêu thích dùng để giải nhiệt mỗi khi tiết trời oi bức. Hôm nay hãy cùng Điện máy XANH tham khảo ngay 2 cách làm sương sâm bằng máy xay sinh tố dai ngon cực đơn giản, chỉ trong vài phút. Cùng vào bếp và thực hiện ngay món ăn vặt này nhé!
Rửa sạch lá sương sâm, sau đó ngâm với 1 ít muối trong 30 phút.
Sau 30 phút, bạn rửa lại bằng nước sạch, vớt ra rổ để ráo và cắt nhỏ.
Đun ấm nóng khoảng 70 độ C hỗn hợp gồm 50gr đường, 1 ít muối, 600ml nước lọc. Sau đó, bạn cho phần nước này vào máy sinh tố cùng phần lá sương sâm.
Xay hỗn hợp đến khi phần lá sâm hơi nhuyễn là được.
Lưu ý: Bạn đừng xay nhuyễn lá sâm chỉ cần lá sâm vừa nát nhỏ ra là ngừng, bạn nên chọn chế độ xay có tốc độ xay nhỏ nhất (yếu nhất) để hạn chế tạo bọt cho nước sâm.
Đổ phần lá sương sâm vừa xay vào một cái túi lọc. Sau đó, bạn dùng tay bóp thật mạnh cho phần sâm trong lá được tiết hết ra ngoài.
Khi bóp xong, bạn lọc phần nước này qua rây 1 lần nữa để loại bỏ cặn, dùng muỗng vớt màng bọt trắng ở trên mặt.
Nhanh tay đổ hỗn hợp vào khuôn khi còn ấm nóng.
Để nguội hỗn hợp trong ngăn mát tủ lạnh hoặc ở nhiệt độ thường từ 2 - 3 tiếng cho đông lại hoàn toàn là được.
Thạch sương sâm đẹp mắt với màu xanh trong, óng ánh, có độ mềm và vị ngọt vừa phải, món ăn khi dùng lạnh lại càng thơm ngon hơn. Nếu thích bạn có thể thêm một ít nước cốt dừa để tạo vị béo hoặc ăn chung với hạt é cũng đều rất ngon.
Lá sương sâm mua về bạn đem đi ngâm với một ít nước muối pha loãng trong vòng 20 phút sau đó rửa lại với nước khoảng 3 - 4 lần cho sạch rồi vớt ra để ráo.
Cho 200gr lá sương sâm đã để ráo cùng 500ml nước lọc vào máy xay sinh tố sau đó khởi động máy và tiến hành xay ở chế độ vừa trong khoảng 7 - 10 phút cho đến khi phần lá nát thì bạn tắt máy xay.
Cho thêm khoảng 2 muỗng canh bột nan mực đã chuẩn bị sẵn vào và tiếp tục xay thêm 5 - 7 phút nữa ở chế độ nhỏ nhất cho đến khi phần nan mực được trộn lẫn vào phần lá và hỗn hợp nhuyễn thì bạn dừng lại.
Sau khi đã xay nhuyễn lá sương sâm, bạn đổ từ từ phần hỗn hợp đã xay vào rây rồi lược lại khoảng 2 - 3 lần cho đến khi sạch hết các vụn lá thì bạn dùng tay gom vụn lá lại và vắt thật ráo nước qua rây để lấy được hết phần cốt sương sâm.
Cho phần nước đã lược vào khuôn, hoặc 1 cái thau nhỏ hay chén tùy vào sở thích của bạn. Sau đó, để phần nước đã lược được nghỉ ở nhiệt độ phòng bình thường khoảng 4 - 5 tiếng là bạn đã có ngay món thạch sương sâm yêu thích rồi!
Món thạch sương sâm hoàn tất với sắc xanh tươi mát, thanh nhiệt cho những ngày hè nắng nóng với miếng thạch dai dai, có mùi thơm đặc trưng rất thích miệng.
Khi ăn bạn có thể ăn kèm với nước cốt dừa và 1 ít đường, mật ong sẽ giúp món ăn thêm ngon và bắt vị hơn đó!
CLICK xem ngay máy xay sinh tố đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số máy xay sinh tố nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món sương sâm nhanh và dễ dàng hơn nhé!Xem thêm:
Vậy là bạn đã biết 2 cách làm sương sâm bằng máy xay sinh tố thơm ngon, bổ dưỡng, thanh nhiệt cho ngày nắng nóng. Hãy làm và cùng gia đình thưởng thức món tráng miệng này nhé. Chúc bạn thành công!
https://www.facebook.com/profile.php?id=100009243822044
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.
Xóa địa chỉ
Ăn vặt
Mẹo vào bếp
Món chiên
Món bánh
Món gỏi - salad
Món canh
Món chay
Món nướng
Thức uống
Món từ gà
Món kho
Món hấp
Món tráng miệng
Món cuốn - trộn
Nước ép
Món cháo
Món xào
Trà sữa
Món kem
Món khô - mắm
Sinh tố
Món nước
Món từ bò
Món lẩu
Món chè
Ngày lễ Tết
Có
