Cách làm sườn nướng kiểu Nga thơm ngon lạ miệng đơn giản cho gia đình

Cách chế biến Sườn nướng kiểu Nga

• 1

  Sơ chế sườn heo

  Sườn heo mua về bạn ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa lại với nước rồi chặt thành những khúc vừa ăn khoảng 2 lóng tay.

  Mẹo sơ chế sườn heo sạch, không hôi:

  • Cách 1: Một mẹo nhanh chóng để làm sạch và khử mùi hôi của sườn heo là luộc sơ trong khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại với nước lạnh.
  • Cách 2: Bên cạnh đó, bạn cũng có thể ngâm sườn heo với nước muối trong 30 phút sau đó rửa lại với nước sạch là có thể đem đi chế biến.
  • Cách 3: Trụng sườn với vài lát gừng và hành tím cũng giúp bạn khử mùi hôi của sườn heo một cách nhanh chóng và hiệu quả.

  Xem chi tiết: Mẹo đơn giản để sơ chế sườn heo sạch, không hôi nhanh chóng
• 2

  Sơ chế các nguyên liệu khác

  Hành tây bạn lột bỏ vỏ, rồi cắt làm 4. Thì là bạn cắt bỏ gốc rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

  Tỏi bạn bóc bỏ vỏ rồi xay nhuyễn với 100ml nước lọc.
• 3

  Trộn gia vị và ướp sườn

  Bạn ướp sườn với thì là, hành tây, 2 muỗng canh bột ngọt, 1 gói gia vị ướp nướng kiểu Nga, bạn trộn đều và để khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

  Khi đủ thời gian ướp, bạn xiên lần lượt 1 miếng sườn, 1 miếng hành tây vào que xiên.
• 4

  Nướng thịt

  Để nướng sườn, trước tiên bạn cần làm nóng than trước. Sau khi than đỏ hồng, bạn đặt xiên sườn lên bếp rồi nướng mỗi mặt khoảng 5 - 7 phút thì quét 1 lớp nước tỏi lên bề mặt sườn, tiếp tục nướng đến khi bề mặt thịt se lại, chín dậy mùi thơm là được.

  Mách nhỏ:

  • Để món sườn nướng kiểu Nga ngon và thơm hơn, bạn nên dùng than hoa để nướng sườn.
  • Nếu không có bếp than, bạn có thể nướng thịt bằng lò nướng. Trước tiên bạn làm nóng lò ở nhiệt độ 160 độ C trong 10 phút. Sau đó bạn cho sườn lên khay nướng hoặc vỉ nướng rồi cho vào lò nướng. Nướng sườn trong lò nướng trong 30 phút ở 150 - 160 độ C.
• 5

  Thành phẩm

  Món sườn nướng kiểu Nga đã hoàn thành rồi. Miếng sườn nướng đạt chuẩn sẽ mềm, đậm đà, có mùi thơm đặc trưng của gia vị ướp nướng Nga và không bị khô dai.

  Nhâm nhi món ăn vào buổi tối cùng gia đình thì còn gì bằng đúng không nào!