Cách làm sườn non chay rim nước tương thơm ngon chuẩn vị, cực hao cơm

Cách chế biến sườn non chay rim nước tương

• 1

  Sơ chế sườn non chay

  Đầu tiên, bạn ngâm 100gr sườn non chay trong nước khoảng 30 phút cho mềm.

  Sau đó, xả lại nước sạch, dùng hết sức vắt thật khô sườn để khi chiên không bị bắn dầu và giòn hơn. Cắt sườn thành 4 miếng vừa ăn rồi trộn đều với 1 muỗng cà phê hạt nêm chay.

  Mách nhỏ: Vắt sườn càng khô, sườn càng giòn và ít ngấm dầu khi chiên đấy nhé!
• 2

  Chuẩn bị cơm dừa và nhồi

  Với 1/2 trái cơm dừa rám, bạn gọt vỏ và cắt thành sợi dài hơn miếng sườn.

  Dùng đũa xiên lỗ qua miếng sườn chay đã sơ chế. Cẩn thận nhét sợi cơm dừa vào trong, tạo hình giống cục sườn thật. Đây là bí quyết giúp món sườn chay thêm phần hấp dẫn và beo béo vị dừa.
• 3

  Chiên sườn non chay

  Đun nóng dầu ăn trong chảo. Khi dầu nóng già, cho sườn đã nhồi dừa vào chiên ngập dầu.

  Khi sườn vừa vàng đều các mặt, bạn tăng lửa lớn một chút rồi nhanh tay vớt ra ngay. Việc này giúp sườn giòn rụm và hạn chế ngấm dầu.

  Mách nhỏ: Đừng chiên quá lâu ở lửa lớn để tránh sườn bị cháy nhé!
• 4

  Làm sốt nước tương

  20gr hành tím, bạn xay nhuyễn.

  Phi thơm hành tím xay với 1 muỗng canh dầu dừa trên chảo nóng.

  Khi hành dậy mùi, cho vào chảo 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước lọc, 3 muỗng canh nước tương hữu cơ và 1 muỗng canh tương ớt.

  Nấu hỗn hợp sốt trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi sốt keo lại và có độ sánh đẹp mắt.
• 5

  Rim sườn non chay

  Cho sườn non chay đã chiên vào chảo sốt, xốc đều tay để sườn thấm đẫm gia vị rim mặn ngọt.

  Khi sườn đã áo đều lớp sốt bóng bẩy, tắt bếp.

  Bày sườn ra đĩa, rắc thêm mè rang lên trên để tăng thêm hương vị và độ hấp dẫn.
• 6

  Thành phẩm

  Món sườn non chay rim nước tương của chúng ta đã hoàn thành! Sườn giòn giòn, cơm dừa beo béo, vị mặn ngọt đậm đà rất hao cơm. Đây chắc chắn là một món chay ngon làm hài lòng cả nhà!