3 cách làm sữa chua bằng sữa bột nguyên kem béo ngậy mềm mịn đơn giản

Đun sữa

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 500ml nước lọc cùng với 90gr sữa bột. Khuấy đều và đun ở lửa vừa đến khi sữa bột tan hết và sôi lên thì tắt bếp.

Pha sữa chua cái

Sữa sau khi đun xong, bạn để cho nguội bớt và còn ấm cỡ khoảng 40 - 42 độ C thì đổ sữa vào 1 tô khác.

Kế đến, cho vào tô 30ml sữa chua cái, sau đó khuấy đều hỗn hợp để sữa chua cái tan ra.

Ủ sữa chua

Cuối cùng, bạn chỉ cần đậy kín nắp, sau đó dùng khăn ấm bọc xung quanh tô lại và ủ sữa chua từ 6 - 7 tiếng.

Thành phẩm

Sau khoảng 7 tiếng, bạn có thể đem sữa chua ra thưởng thức cùng với trái cây, ngũ cốc hoặc bỏ vào trong ngăn mát tủ lạnh để ăn dần nhé!

Sữa chua sau khi thành phẩm sẽ có kết cấu sánh mịn, khi ăn sẽ cảm nhận được vị chua chua ngọt và thơm béo hơn hẳn so với sữa chua thông thường.

Đun sữa

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 500ml nước lọc, bật bếp ở lửa vừa và đun đến khi nước sôi thì tắt bếp.

Sau đó, bạn để nước nguội bớt còn khoảng 80 độ C thì cho 100gr sữa bột vào và khuấy đều.

Kế đến, cho tiếp vào nồi 50ml sữa đặc và khuấy theo chiều kim đồng hồ để sữa đặc được tan hết.

Pha sữa chua cái

Khi thấy hỗn hợp sữa đã nguội còn khoảng 30 - 40 độ C thì bạn đổ 1 hộp sữa chua cái vào, khuấy đều hỗn hợp để sữa chua cái tan ra.

Ủ sữa chua

Cho sữa chua ra tô, vớt bọt và dùng màng bọc thực phẩm bọc sữa chua lại.

Kế đến, đặt tô sữa chua vào nồi, pha nước ấm khoảng 80 độ C rồi đổ vào nồi ủ sữa sao cho ngập khoảng 1/2 tô.

Cuối cùng, đậy kín nắp rồi dùng 1 tấm vải bọc lại và ủ trong khoảng 8 - 10 tiếng.

Sau khoảng 10 tiếng, bạn có thể cho sữa chua vào ngăn mát hoặc ngăn đông tủ lạnh và dùng dần.

Thành phẩm

Sữa chua mát lạnh và sánh mịn, khi ăn sẽ có độ chua vừa phải, vị ngọt nhẹ xen lẫn vị beo béo của sữa bột nên vô cùng hấp dẫn. Thưởng thức 1 hũ sữa chua thơm béo sau mỗi bữa ăn sẽ giúp bạn tiêu hóa thức ăn rất tốt đấy nhé!

Pha sữa

Chuẩn bị tô, cho vào 240gr sữa bột, sau đó cho từ từ 60ml nước lọc vào tô, khuấy đều để sữa bột tan hết và không bị vón cục.

Tiếp đó, bạn cho 60ml nước lọc còn lại vào và tiếp tục khuấy đều cho sữa bột hòa tan hoàn toàn.

Pha hỗn hợp sữa chua

Sau khi đã thấy sữa bột tan hết, bạn cho vào tô 90ml giấm trắng, sau đó khuấy đều hỗn hợp.

Ủ sữa chua

Cuối cùng, bạn chỉ cần đổ sữa chua vào từng hũ nhỏ, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 5 - 10 phút là bạn đã có thể thưởng thức được rồi.

Thành phẩm

Chỉ với vài bước thực hiện đơn giản, bạn đã có ngay những hũ sữa chua sánh mịn, hấp dẫn rồi. Với công thức này, sữa chua không cần tốn nhiều thời gian ủ mà vẫn thơm ngon không kém đâu đấy nhé!

Sữa chua thì mát lạnh, có vị chua chua ngọt ngọt lại còn thơm béo từ sữa bột chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn yêu thích.