Cách làm nước sốt hủ tiếu khô thơm ngon đậm đà hương vị như ngoài hàng

38994 lượt xem

Ngoài phiên bản món nước, hủ tiếu còn được chế biến thành món khô. Để món hủ tiếu khô ngon thì quan trọng nhất chính là phần nước sốt trộn. Hôm nay, Điện máy XANH sẽ vào bếp để chia sẻ với các bạn 2 cách làm nước sốt hủ tiếu khô đơn giản nhưng ngon miệng không thua gì ngoài tiệm nhé!

Xem nhanh

Các công thức Các công thức khác

1. Sốt trộn hủ tiếu khô

Chuẩn bị
10 phút
Chế biến
20 phút
Độ khó
Dễ

Nguyên liệu làm Sốt trộn hủ tiếu khô Cho 4 người

Thịt xay 300 gr Cà rốt băm 2 muỗng canh Nấm mèo băm 2 muỗng canh Tỏi băm 1 muỗng canh Đầu hành cắt nhỏ 1 muỗng canh Hành tím băm 1 muỗng canh Bột bắp 1 muỗng canh Nước tương 8 muỗng canh Tương đen 4 muỗng canh Tương ớt 4 muỗng canh Tiêu xay 1/2 muỗng cà phê Dầu ăn 2 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (Đường/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu xay)

Dụng cụ thực hiện

Nguyên liệu món ăn nước sốt hủ tiếu khô

Cách chế biến Sốt trộn hủ tiếu khô

1

Pha nước sốt

Bạn cho vào tô 4 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 8 muỗng canh nước tương, 4 muỗng canh tương đen, 4 muỗng canh tương ớt, 400ml nước, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay rồi đảo đều.
2

Nấu nước sốt

Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, đợi chảo nóng bạn thêm 2 muỗng canh dầu ăn rồi phi thơm hành tím băm, tỏi băm và đầu hành băm.

Khi hành đã thơm, bạn thêm thịt heo xay vào xào khoảng 3 phút rồi thêm cà rốt băm, nấm mèo băm vào xào thêm 1 phút.

Tiếp đó bạn cho hỗn hợp sốt đã pha ở trên vào, nấu sôi thêm 5 phút rồi cho hỗn hợp 1 muỗng canh bột bắp, 2 muỗng canh nước lọc vào đảo đều tới khi thấy hơi sệt thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
3

Thành phẩm

Khi ăn bạn trụng sẵn hủ tiếu, rồi thêm sốt trộn hũ tiếu và trộn đều. Sợi hủ tiếu mềm thơm thấm vị sốt vừa ăn rất ngon miệng, đảm bảo cả nhà sẽ thích mê món này!

2. Nước sốt hủ tiếu khô (công thức chia sẻ từ người dùng)

Chuẩn bị
10 phút
Chế biến
20 phút
Độ khó
Dễ

Nguyên liệu làm Nước sốt hủ tiếu khô (công thức chia sẻ từ người dùng) Cho 1 người

Thịt xay 50 gr Hành tỏi băm 1 muỗng canh Hành lá 1 ít Dầu hào 1 muỗng canh Nước tương 2 muỗng canh Tương ớt 2 muỗng canh Tương cà 2 muỗng canh Nước bột bắp pha loãng 1 muỗng canh Dầu ăn 1 muỗng canh Đường/ tiêu xay 1 ít

Dụng cụ thực hiện

Nguyên liệu món ăn nước sốt hủ tiếu khô

Cách chế biến Nước sốt hủ tiếu khô (công thức chia sẻ từ người dùng)

1

Pha nước sốt

Bạn cho vào chén 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh tương ớt và 3 muỗng canh nước lọc.
2

Nấu nước sốt

Bạn bắc chảo lên bếp rồi cho 1 muỗng canh dầu ăn vào và phi thơm cùng 1 muỗng canh hành tỏi băm. Khi hành tỏi vàng thì vớt ra chén nhỏ.

Tiếp theo, bạn cho thịt xay vào xào chín khoảng 5 phút rồi cho hỗn hợp nước sốt đã pha và 2 muỗng canh tương cà vào chảo.

Sau đó, bạn cho khoảng 1 muỗng canh nước bột bắp pha loãng vào chảo rồi đun với lửa lớn cho nước sốt sệt lại thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
3

Luộc hủ tiếu

Bạn luộc chín 1 vắt hủ tiếu trong nồi khoảng 5 phút rồi cho hủ tiếu ra tô. Sau đó, bạn chan phần nước sốt đã làm lên trên rồi rắc thêm tỏi phi và hành lá vào cùng.
4

Thành phẩm

Vậy là bạn đã hoàn thành xong một tô hủ tiếu khô với phần sốt vừa ăn ngon miệng rồi. Giờ chỉ cần trộn đều và thưởng thức thôi.

Nước sốt hủ tiếu sền sệt, mặn mặn ngọt ngọt sẽ giúp món hủ tiếu khô thêm đậm vị.

Cách chọn mua thịt heo xay tươi ngon

Thịt heo xay tươi ngon có màu hồng tươi sáng, mỡ thì màu trắng, không chuyển sang vàng hoặc xuất hiện các đốm thâm đen lạ thường.
Dùng tay ấn vào thì cảm nhận rõ rệt thịt có độ đàn hồi, săn chắc tốt và đặc biệt không bị chảy nhớt.
bạn nên hạn chế mua thịt heo xay có màu sắc không đều màu, thậm chí còn tỏa ra mùi hôi tanh nồng nặc vì đó là thịt đã hỏng do để lâu ngày, ăn vào sẽ không tốt cho cơ thể.
Để đảm bảo độ thơm ngon cho món ăn thfi bạn cũng có thể mua thịt heo dạng nguyên miếng về rồi dùng máy xay thịt xay nhuyễn hoặc thực hiện theo hướng dẫn băm thịt đơn giản dưới đây của Điện máy XANH.

xem thêm: 3 cách băm thịt nhanh, dễ dàng đơn giản cho các anh chị em nội trợ

CLICK xem ngay các mẫu chảo chống dính đang giảm giá sốc tại đây

Tham khảo ngay một số mẫu chảo chống dính bán chạy tại Điện máy XANH để làm sốt trộn hủ tiếu khô dễ dàng hơn nhé:

Chảo nhôm chống dính đáy từ Elmich Colosseum Y1 EL-3718

139.000₫

260.000₫ -46%

Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Elmich EL-5947MG26

270.000₫

540.000₫ -50%

Chảo inox nguyên khối đáy từ Elmich Trimax EL-2838IN24

320.000₫

640.000₫ -50%

Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Elmich Colosseum Y1 EL-3719

139.000₫

275.000₫ -49%

Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Elmich EL-5923SK20

150.000₫

295.000₫ -49%

Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Elmich EL-5923SK24

150.000₫

295.000₫ -49%

Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP226-24IH

150.000₫

295.000₫ -49%

Chảo nhôm chống dính đáy từ Tefal Day By Day G1430405

170.000₫

334.000₫ -49%

Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG661XS

100.000₫

196.000₫ -48%

Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Delites RLJ-3020

130.000₫

250.000₫ -48%

Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Elmich Colosseum Y1 EL-3719

189.000₫

350.000₫ -46%

Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Delites LY-DCF5324

180.000₫

350.000₫ -48%

Chảo inox sâu chống dính đáy từ Fivestar C28-3D

270.000₫

520.000₫ -48%

Chảo inox sâu chống dính vân đá đáy từ Elmich Hera EL-8105

280.000₫

540.000₫ -48%

Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Elmich EL-5978OV26

280.000₫

539.000₫ -48%

Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Elmich Y1 EL-3718

89.000₫

170.000₫ -47%

Xem thêm sản phẩm Chảo

Xem thêm

Với 2 công thức làm nước sốt hủ tiếu khô trên, Điện máy XANH hy vọng bạn sẽ thực hiện được món ăn thơm ngon theo đúng vị mình thích. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!

Quỳnh Phạm

https://www.facebook.com/quynh.pham.7587

Biên tập bởi Trần Tuyết Hoa • Cập nhật 01/02/2024

╳

Bạn có làm được hướng dẫn này không?