Cách làm siro đào thơm ngon, thanh mát đơn giản tại nhà

Cách chế biến Siro đào

• 1

  Sơ chế đào

  Đào sau khi mua về rửa sạch, để ráo, cắt đôi, tách hạt và gọt bỏ vỏ.

  Ngâm đào đã cắt vào trong nước muối pha loãng từ 15 - 20 phút để tránh đào bị đen, thâm.

  Vớt đào ra, để ráo và cắt dạng hạt lựu để đào dễ thấm.

  Mách nhỏ: Bạn cũng có thể sử dụng nước chanh pha loãng để ngâm đào, giúp đào không bị đen, thâm và hấp dẫn hơn.
• 2

  Ướp đào

  Đào sau khi đã sơ chế, trộn đều chung với 600gr đường cát trắng, dùng màng nilong bọc lại và để khoảng 1 tiếng cho đường tan và thấm vào đào.
• 3

  Nấu siro

  Sau khi đường đã tan và thấm hết vào đào, cho hỗn hợp trên vào nồi, nấu lửa vừa đến khi hỗn hợp sôi hẳn.

  Hạ lửa nhỏ và tiếp tục đun hỗn hợp trên lửa nhỏ từ 20 - 30 phút để hỗn hợp hơi keo lại, tắt bếp và để nguội.

  Mách nhỏ:

  • Nấu lửa liu riu để siro đào từ từ đặc lại, không nấu lửa lớn sẽ làm siro kẹo nhanh, đường có thể bị cháy khét ảnh hưởng đến hương vị siro.
  • Khi hỗn hợp sôi, vớt bỏ bọt sẽ giúp siro đào trong và bảo quản được lâu hơn.
• 4

  Hoàn thành

  Khi hỗn hợp đã nguội, dùng rây lọc để lọc lấy phần nước siro. Cho phần nước siro đã lọc và 300ml nước lọc vào nồi, nấu lửa vừa khoảng 3 - 5 phút đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp, để nguội.

  Khi siro đã nguội, cho siro vào hũ thủy tinh bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh là hoàn thành.

  Mách nhỏ: Nên giữ phần xác siro lại, có thể dùng trực tiếp hoặc khi uống pha lẫn thêm 1 ít sẽ rất ngon.
• 5

  Thành phẩm

  Siro đào sau khi hoàn thành có mùi thơm thoang thoảng, màu sắc rất hấp dẫn và bắt mắt. Vào thời tiết nắng nóng được thưởng thức 1 ly siro đào thì còn gì bằng. Chắc chắn cả nhà bạn sẽ thích mê cho mà xem.