Cách làm ruốc nấm chay thơm ngon đơn giản ai cũng mê

Cách chế biến Ruốc nấm chay

• 1

  Luộc chân nấm hương

  Rửa sạch chân nấm hương, sau đó cho vào nồi nước và đun sôi cạn nước khoảng 30 - 40 phút.

  Vớt chân nấm ra rổ để nguội và ráo nước.
• 2

  Xé nhỏ chân nấm

  Dùng tay xé nhỏ chân nấm ra.
• 3

  Giã nhỏ chân nấm

  Cho chân nấm vừa xé vào cối rồi giã nhỏ.
• 4

  Xào và tẩm ướp gia vị

  Bắc nồi nấm lên bếp, cho vào 3 thìa canh dầu ăn, 4 thìa canh nước tương và xào nấm trên lửa nhỏ đến khi nấm khô hoàn toàn.
• 5

  Thành phẩm

  Ruốc nấm chay đậm vị nước tương, có chút vị bùi ngọt đặc trưng từ nấm hương và thích hợp ăn kèm cùng xôi xéo hoặc cơm nóng.