Cách làm rau mầm trộn dầu giấm thanh mát, ngon hết ý và vô cùng đơn giản

Cách chế biến Rau mầm trộn dầu giấm

• 1

  Pha dầu giấm

  Đầu tiên, bạn lần lượt cho 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh tỏi phi vào chén giấm trắng rồi khuấy đều.

  Sau đó, cho 1 muỗng cà phê tiêu xay vào hỗn hợp dầu giấm và tiếp tục khuấy đều để các gia vị hòa tan.
• 2

  Sơ chế nguyên liệu

  Rau mầm cần được sơ chế kỹ lưỡng. Đầu tiên, bạn phải rửa rau mầm nhiều lần dưới vòi nước đang chảy. Tiếp theo, để sạch bụi, đất, bạn cần ngâm rau mầm với nước muối pha loãng khoảng 10 - 15 phút. Sau đó rửa lại với nước sạch rồi vớt để vào rổ cho ráo nước.

  Cà chua sau khi mua về, bạn rửa sạch với nước rồi dùng dao cắt thành nhiều múi cau.

  Miếng thơm thì bạn gọt sạch vỏ và mắt, sau đó rửa sạch với nước và cắt lát vừa ăn.

  Hành tây thì bạn lột sạch vỏ, rồi rửa với nước và cũng cắt thành những lát mỏng.

  Lưu ý: Vì phần thân rau mầm rất yếu và mỏng nên khi rửa bạn phải hết sức nhẹ tay để tránh làm dập rau.
• 3

  Trộn rau mầm

  Bạn cho lần lượt các nguyên liệu đã sơ chế vào 1 cái tô, sau đó trộn đều các nguyên liệu.

  Tiếp theo, cho dầu giấm đã pha vào tô theo lượng vừa khẩu vị của bạn và tiếp tục trộn đều.
• 4

  Thành phẩm

  Món ăn có màu sắc đẹp mắt, các nguyên liệu thì thấm dầu giấm nên có vị chua chua, ngọt ngọt. Các nguyên liệu đều giàu chất dinh dưỡng tạo nên món rau mầm trộn dầu giấm thanh mát.