Chả ram bắp là món chiên có cách làm đơn giản nhưng lại đem đến hương vị thơm ngon khó cưỡng trong các bữa ăn. Cùng thử sức vào bếp học ngay 3 cách làm chả ram bắp giòn rụm khiến nhiều người say mê cùng Điện máy XANH nhé!
Lấy 2 trái bắp ra lột vỏ, làm sạch râu bắp, sau đó bào mỏng hạt bắp. Hành tím bỏ vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Hành lá bỏ rễ rửa với nước rồi cắt nhuyễn.
Bạn cho hạt bắp đã bào xong vào chày cối giã nhuyễn. Thêm vào 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu và 5 nhánh hành lá cắt nhỏ vào. Giã mạnh tay từ trên xuống, đều tay. Giã đến khi hỗn hợp sệt lại là được.
Dùng nước làm ướt bánh tráng sau đó cho 1 lượng bắp giã vừa ăn và cuốn lại thành cuốn dài khoảng 1 ngón tay.
Bắc chảo trên bếp và cho 100ml dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi cho ram bắp vào chiên với lửa nhỏ.
Thấy chả bắp hơi vàng có thể vớt ra được rồi, tránh chả bị khét. Vớt ra để ráo.
Chả ram bắp bên ngoài giòn rụm chiên đều đến khi vàng ươm, bên trong đậm hương vị của những bắp ngon ngọt, bùi bùi thơm phức hấp dẫn. Dùng kèm với tương ớt hay nước chấm tự pha thêm ít rau xanh, ăn hoài không ngán!
Bắp mua về bạn bóc lớp vỏ bên ngoài ra, rửa so với nước rồi bào mỏng (sau đó có thể giã nát hoặc để nguyên), vắt bớt nước. Hẹ hoặc hành lá thì cắt nhỏ, hành tím bóc vỏ, bào mỏng.
Bạn cho bắp đã bào, hẹ hoặc hành lá và hành tím vào tô, nêm nếm gia vị 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/3 muỗng cà phê tiêu xay, sau đó trộn đều và ướp trong 15 phút cho các nguyên liệu thấm gia vị.
Bạn nhúng sơ bánh tráng qua nước rồi trải lên mặt phẳng, cho nhân bắp đã ướp vào, gấp 2 mép và cuộn tròn lại. Cuộn không quá chặt, cũng không quá lỏng.
Bắc chảo lên bếp, cho 200ml dầu ăn vào chảo đun với lửa vừa. Đợi dầu nóng, cho chả ram bắp vào chiên, trở đều tay để chả ram không bị cháy. Đến khi ram vàng đều thì vớt ra giấy thấm dầu, để ráo.
Bạn bày chả ram bắp ra dĩa, ăn kèm với rau sống và nước mắm tỏi ớt sẽ giúp món ăn thêm đậm vị và hoàn hảo hơn. Từng cái chả ram giòn rụm hòa quyện với vị ngọt của bắp được tẩm ướp vừa ăn tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn khiến người người thích mê.
Bắp sau khi mua về bạn tách hạt bắp ra tô sau đó cho vào cối xay nhuyễn, vắt ráo nước.
Bạn cho vào tô 100 gr thịt băm, 1 muỗng canh hành phi, 1 muỗng canh hành lá (nếu không có hành lá bạn có thể thay thế bằng hẹ).
Cho vào tiếp 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh tiêu sau đó trộn đều tất cả hỗn hợp lại với nhau.
Bạn có nhân đã trộn lên bánh đa nem và bắt đầu cuốn lại, tiếp đến bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào và đợi dầu nóng lên thì cho ram bắp vào chiên. Chiên cho đến khi ram chín vàng đều thì vớt ra.
Ram bắp có màu vàng đẹp, giòn rụm bên ngoài, bên trong ngọt thanh, chấm cùng nước mắm, ăn cùng ít rau nữa là ngon bá cháy luôn nha mọi người. Chúc các bạn thực hiện thành công!
Xem ngay chảo chống dính đang giảm cực sốc
Mời bạn tham khảo thêm một số chảo chống dính nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món chả ram bắp dễ dàng hơn nhé!
Bài viết trên của Điện máy XANH đã hướng dẫn bạn 2 công thức làm món chả ram bắp giòn tan, cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn. Hãy tham khảo và vào bếp chế biến ngay cho bữa cơm gia đình thêm phần phong phú nhé! Chúc bạn thực hiện thành công.
*Mời bạn tham khảo thêm nhiều công thức món ăn ngon tại kênh Tiktok Vào bếp cùng Điện máy XANH
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.
Xóa địa chỉ
Món chiên
Mẹo vào bếp
Ăn vặt
Món bánh
Món gỏi - salad
Món canh
Món chay
Món nướng
Thức uống
Món từ gà
Món kho
Món hấp
Món tráng miệng
Món cuốn - trộn
Nước ép
Món cháo
Món xào
Trà sữa
Món kem
Món khô - mắm
Sinh tố
Món nước
Món từ bò
Món lẩu
Món chè
Ngày lễ Tết
-600x600.jpg "Chảo nhôm chống dính đáy từ Elmich Colosseum Y1 EL-3718")
Có
-620x620.jpg)