Cách làm ô mai mận xào gừng dẻo ngon đơn giản nhâm nhi ngày hè

Cách chế biến Ô mai mận xào gừng

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Mận rửa thật sạch với nước, dùng dao khứa nhiều đường theo chiều dọc quanh thân quả mận. Sau đó, vớt ra để ráo.

  Gừng gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái sợi nhỏ.
• 2

  Ướp mận với gừng, đường

  Cho tất cả mận vào một cái tô, cho vào 200gr đường trắng và toàn bộ phần gừng đã cắt sợi. Sau đó, trộn thật đều để gia vị thấm đều vào quả mận.

  Dùng màng bọc thực phẩm bao lại và ngâm trong khoảng 1 giờ.
• 3

  Xào mận

  Sau 1 giờ, phần mận của bạn đã ngấm gia vị, bạn mở màng bọc thực phẩm ra.

  Bắc chảo lên bếp, cho tất cả phần mận và nước vào, đun nhỏ lửa đến khi cạn nước, mận dần chuyển sang màu tím đen thì tắt bếp.

  Cẩn thận múc từng trái mận cho lên khay đem đi sấy ở nhiệt độ 120°C trong vòng 30 phút.

  Sau khi mận đã sấy xong thì bạn gắp chúng bỏ vào trong hũ thủy tinh đậy nắm kín và ăn dần dần.
• 4

  Thành phẩm

  Ô mai mận xào gừng sau khi hoàn thành có màu đỏ tía bắt mắt. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của đường hòa quyện cùng vị hơi chua chua của mận và cảm giác the the của gừng vô cùng hấp dẫn, những hương vị này trung hòa nhau mang đến cho bạn một trải nghiệm vị giác thật tuyệt vời.