Cách làm nhung hươu ngâm mật ong bổ dưỡng bằng bếp ga mini

Cách chế biến Nhung hươu ngâm mật ong

• 1

  Sơ chế nhung hươu đúng cách

  Để có được hũ nhung hươu ngâm mật ong chất lượng, việc sơ chế nhung hươu tươi là bước cực kỳ quan trọng, đòi hỏi sự tỉ mỉ.

  Làm sạch lông: Dùng dao lam cạo nhẹ nhàng lớp lông bên ngoài nhung hươu. Sau đó, dùng rượu gừng (hoặc rượu trắng) thoa đều lên toàn bộ bề mặt nhung, đốt nhẹ để cháy hết phần lông tơ còn sót lại. Cạo sạch lớp cháy đen.

  Rửa sạch: Rửa nhung hươu dưới vòi nước sạch, dùng bàn chải mềm chà nhẹ để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn và lông cháy. Bạn có thể dùng một ít gừng tươi đập dập chà xát để khử mùi tanh. Để nhung hươu ráo nước hoàn toàn.

  Thái lát: Dùng dao sắc bén thái nhung hươu thành từng lát mỏng khoảng 2-3mm. Phần gốc nhung thường cứng hơn, bạn có thể dùng búa đập dập nhẹ trước khi thái để dễ dàng hơn.
• 2

  Chuẩn bị hũ ngâm và mật ong

  Chọn hũ thủy tinh có nắp đậy kín, sạch sẽ và khô ráo hoàn toàn. Để đảm bảo vệ sinh, bạn nên tiệt trùng hũ bằng cách trụng qua nước sôi rồi để thật khô tự nhiên hoặc sấy khô.

  Đảm bảo mật ong rừng nguyên chất, đã được chọn lọc kỹ lưỡng theo hướng dẫn ở phần trên để phát huy tối đa tác dụng của nhung hươu ngâm mật ong.
• 3

  Cách ngâm nhung hươu với mật ong

  Đây là bước quyết định chất lượng của món bồi bổ quý giá này.

  Xếp từng lát nhung hươu đã thái vào hũ thủy tinh.

  Từ từ đổ mật ong rừng nguyên chất ngập hoàn toàn phần nhung hươu. Đảm bảo không có miếng nhung nào bị hở ra ngoài không khí để tránh bị hỏng.

  Đậy kín nắp hũ thủy tinh.
• 4

  Bảo quản

  Để nhung hươu ngâm mật ong phát huy hiệu quả tốt nhất và giữ được lâu, việc bảo quản đúng cách là rất quan trọng.

  Để hũ nhung hươu ngâm mật ong ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời.

  Sau khoảng 3-4 tuần, nhung hươu sẽ tiết ra các dưỡng chất quý giá, hòa quyện vào mật ong, tạo thành hỗn hợp sánh mịn và có màu nâu cánh gián đẹp mắt.

  Mách nhỏ: Nhung hươu ngâm mật ong để được bao lâu? Nếu bảo quản đúng cách, sản phẩm có thể dùng tốt trong 6 tháng đến 1 năm. Nếu thấy nhung hươu ngâm mật ong bị sủi bọt bất thường, có mùi lạ, hãy kiểm tra lại và không nên sử dụng.
• 5

  Thành phẩm

  Sau thời gian ngâm ủ, bạn đã có trong tay hũ nhung hươu ngâm mật ong thơm ngon, bổ dưỡng.

  Nhung hươu ngâm mật ong sau khi đạt độ chín sẽ có màu nâu cánh gián đẹp mắt, mùi thơm đặc trưng của mật ong và chút vị tanh nhẹ của nhung.

  Cách uống nhung hươu ngâm mật ong: Mỗi ngày dùng 1-2 thìa cà phê (khoảng 10-20ml) pha với nước ấm, uống vào buổi sáng hoặc trước bữa ăn 30 phút.