Cách làm ngọn mướp xào thịt bò đơn giản thơm ngon đổi vị cho gia đình

Cách chế biến Ngọn mướp xào thịt bò

• 1

  Sơ chế và ướp thịt bò

  Thịt bò mua về bạn mang rửa sạch rồi cắt lát mỏng vừa ăn, sau đó cho vào đĩa.

  Để ướp thịt bò bạn cho vào 2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu ăn rồi trộn đều. Ướp thịt bò trong khoảng 30 phút để thịt bò mềm và thấm đều gia vị.
• 2

  Sơ chế ngọn mướp và hành tây

  Hành tây bạn cắt bỏ lớp vỏ khô bên ngoài, sau khi rửa sạch với nước thì mang đi cắt múi cau.

  Với ngọn mướp bạn lột lớp vỏ xơ bên ngoài, ngắt thành từng đoạn vừa ăn. Sau đó, đem đi rửa sơ và ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước.

  Tiếp theo, bạn cho 200ml nước vào nồi, bắc lên bếp và đun sôi. Khi nước đã sôi, bạn cho ngọn mướp vào, trụng sơ khoảng 1 phút rồi vớt ra để ráo.
• 3

  Làm ngọn mướp xào thịt bò

  Cho 3 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo. Chờ dầu nóng bạn cho hành tím và tỏi đã băm nhỏ vào và phi thơm. Khi hành tỏi đã phi vàng thì bạn cho thịt bò đã ướp vào.

  Xào thịt bò với lửa vừa khoảng 4 phút cho thịt bò gần chín thì bạn cho ngọn mướp và hành tây vào. Đảo đều tay trong khoảng 3 phút nữa để thịt bò, ngọn mướp và hành tây chín thì nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp.
• 4

  Thành phẩm

  Ngọn mướp xào thịt bò là một món ăn vô cùng đơn giản và hấp dẫn. Thịt bò mềm, ngọt thơm, ngọn mướp vừa chín đến, hành tây giòn và ngọt ăn vô cùng bắt cơm. Đây thực sự là một món ăn rất đáng để thưởng thức!