Cách làm nghêu sốt chanh dây chua ngọt ăn cực cuốn

Cách chế biến Nghêu sốt chanh dây

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Nghêu mua về bạn cho vào thau ngâm cùng với nước vo gạo và một trái ớt sừng cắt lát trong khoảng 45 phút đến 1 tiếng để nghêu nhả hết cát khi ăn sẽ không bị sạn. Sau khi ngâm nghêu, bạn vớt ra rửa lại thêm 2 - 3 lần nước cho sạch là hoàn thành.

  Chanh dây bạn cắt đôi và lấy phần ruột cho vào chén.

  Tỏi băm nhuyễn còn 1 nhánh sả bạn sẽ đem đi cắt lát.
• 2

  Làm sốt chanh dây

  Bạn chuẩn bị 1 chén nước lọc cho vào 2 trái chanh dây, 4 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt khuấy đều là xong phần sốt.
• 3

  Xào nghêu

  Bạn bắt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh bơ tường an và 1 muỗng canh tỏi băm phi đến khi tỏi ngã vàng.

  Tiếp đến bạn thêm một nhánh sả đã cắt lát vào, cho hết phần nghêu và nước sốt chanh dây đã pha đảo đều tay với lửa lớn tầm 5 phút, chờ nghêu há miệng thì cho thêm lá húng quế và 1 trái ớt sừng cắt lát vào đảo đều là hoàn thành.
• 4

  Thành phẩm

  Nghêu sốt chanh dây vị chua ngọt vừa phải mùi thơm lừng cả gian bếp. Nghêu ngọt hoà quyện hoàn hảo cùng vị chua ngọt có xíu cay của nước sốt ăn cực kì cuốn, bạn hãy thử thực hiện ngay cho cả nhà thưởng thức món ăn này nhé!