Cách làm nấm mối xào tỏi chay thơm ngon hấp dẫn, thử là mê

Cách chế biến Nấm mối xào tỏi chay

• 1

  Sơ chế các nguyên liệu

  Nấm mối bạn mua về ngâm với nước muối khoảng 5 phút. Sau đó dùng dao gọt bỏ phần đất cát và lớp vỏ nâu bên ngoài mũ nấm.

  Mách nhỏ: Nếu thích bạn có thể giữ lại phần lớp vỏ nâu bên ngoài mũ nấm cũng được nha!

  Hành lá, ngò rí cắt bỏ gốc rễ, rửa sạch, để ráo rồi cắt khúc vừa ăn khoảng 1 lóng tay. Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
• 2

  Xào nấm mối

  Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng bạn cho tỏi vào phi thơm vàng giòn rồi vớt để riêng 1/2 phần tỏi phi ra chén.

  Tiếp đó cho nấm vào đảo đều 2 phút. Nêm thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/4 muỗng cà phê đường đảo đều khoảng 3 phút.

  Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, rắc thêm tiêu và hành lá, ngò rí rồi tắt bếp. Cho nấm mối ra dĩa rắc thêm tỏi phi vàng lên và thưởng thức ngay thôi nào.

  Lưu ý: Vì nấm khi xào sẽ tiết ra nước rất nhiều nên bạn không cần cho thêm nước lúc xào nấm nhé.
• 3

  Thành phẩm

  Món nấm mối xào tỏi thơm lừng, cực hấp dẫn đã hoàn thành rồi, những cây nấm ngọt dai, mềm béo hòa cùng mùi thơm của tỏi.

  Món ăn này ăn kèm cơm trắng, hoặc cháo cũng rất ngon đó nha.