Nấm đùi gà chiên một món ăn mới lạ, hấp dẫn bạn có muốn thử không? Cùng Điện máy XANH chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết và vào bếp thực hiện ngay món chay này thôi nào. 2 công thức chi tiết và cụ thể chúng mình để ngay bên dưới cho bạn rồi nhé!
Nấm đùi gà bạn mang đi ngâm với nước muối loãng trong khoảng 10 - 15 phút thì vớt ra, rửa sạch và để ráo.
Sau đó bạn mang nấm đi cắt thành từng lát vừa ăn. Để nấm dễ thấm gia vị và đẹp mắt, dùng dao cắt những đường chéo nhau trên lát nấm.
Hành tím và tỏi bạn bóc vỏ rồi mang đi băm nhuyễn.
Ướp nấm với hành tím và tỏi băm nhỏ, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh tương ớt. Trộn đều và để trong khoảng 15 phút cho nấm thấm gia vị.
Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, đun nóng dầu rồi cho nấm đã ướp gia vị vào chiên. Để lửa nhỏ và chiên khoảng 7 - 10 phút cho đến khi nấm vàng đều 2 mặt là được.
Như vậy là đã có ngay món nấm đùi gà chiên thơm ngon cho bữa cơm hôm nay rồi.
Nấm chiên vàng, thơm nức, cắn thử một miếng bạn sẽ cảm nhận được độ dai và ngọt của nấm cùng với các loại gia vị tẩm ướp mặn mặn, cay cay. Món nấm này mà ăn kèm với cơm nóng thì ngon phải biết.
Gừng bạn gọt vỏ, sau đó đập dập gừng.
Nấm đùi gà bạn ngâm với nước muối pha loãng khoảng từ 10 - 15 phút, vớt ra, rửa sạch và để ráo.
Bạn bắt nồi nước lên bếp, cho gừng và nấm đùi gà vào và luộc trong vòng 5 phút rồi tắt bếp.
Kế tiếp, bạn vớt nấm ra cắt nấm thành từng lát vừa ăn. Để nấm thấm gia vị hơn thì bạn cắt nấm thành hình xoắn ốc, khứa caro lên lát nấm.
Bạn rắc hỗn hợp gồm: 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay lên 2 mặt nấm.
Kế tiếp, bạn rây bột chiên giòn lên nấm rồi cuộn nấm lại bằng 2 cái bánh đa nem (đã xịt nước để làm mềm).
Bạn pha 60 gram bột chiên giòn với 120ml nước luộc, khuấy đều bột lại.
Sau đó, bạn nhúng nấm đã cuộn vào tô bột, áo thêm lớp bột chiên xù lên nấm.
Bạn tiếp tục nhúng thêm 1 lần bột ước, 1 lần bột chiên xù khô để lớp vỏ dày hơn.
Cuối cùng, bạn cho nấm vào tủ lạnh 10 phút để bột chiên giòn dính lại và khi chiên không bị rớt ra.
Bạn bắt chảo ngập dầu lên bếp, chỉnh ở lửa trung bình. Đợi dầu sôi bạn cho từng miếng nấm đã ướt bột vào chiên, cho đến khi nấm nấm vàng đều 2 mặt thì bạn vớt ra.
Tương tự, bạn chiên hết nấm đã tẩm bột còn lại.
Bạn bắt chảo lên bếp, phi thơm 2 muỗng canh dầu ăn với 5 gram gừng băm. Sau đó, cho lần lượt 1 muỗng canh dầu hào chay, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh nước luộc nấm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê ớt xanh đỏ, 1 muỗng cà phê dấm, 1 muỗng cà phê tiêu vào chảo.
Bạn nấu sôi ở lửa khoảng 1 phút rồi bắt bếp.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món nấm đùi gà chiên da giòn rồi!
Nấm đùi gà chiên có lớp vỏ ngoài vàng giòn rụm, bên trong nấm dai dai ngọt ngọt mềm mềm, bạn rưới thêm nước xốt đậm đà, chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn ngạc nhiên và thích thú món chay giòn ngon này đó!
Nấm đùi gà bạn cắt thành từng khúc dài khoảng 4 - 5cm, sau đó ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút, rửa lại với nước và để ráo.
Tiếp đến, bạn cắt nấm thành ô vuông nhỏ như hình minh hoạ, lưu ý không cắt rời chân nấm.
Bạn bắc nồi lên bếp, đợi nước sôi cho nấm vào trụng sơ 2 phút. Cuối cùng, bạn vớt nấm lên, để nấm ráo nước.
Bạn cho 90 gram bột chiên giòn với 100 ml nước và 1/6 muỗng cà phê bột nghệ vào tô. Dùng phới lồng trộn đều các hỗn hợp trên lại.
Bạn đặt chảo ngập dầu lên bếp và chỉnh lửa nhỏ, đợi dầu bắt đầu sôi thì bạn nhúng từng khúc nấm đã sơ chế vô tô bột nước rồi cho vào chiên. Bạn nhớ tách nấm ra để có hình hoạ đẹp mắt bạn nhé!
Bạn làm tương tự với các khúc nấm còn lại.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món nấm đùi gà chiên giòn có hình hoa cúc vô cùng đẹp mắt và hấp dẫn.
Lớp vỏ ngoài vàng rụm kết hợp vị ngọt tự nhiên của nấm, chấm với tương ớt, tương cà đảm bảo sẽ khiến các thành viên gia đình bạn thích thú đó!
CLICK xem ngay chảo chống dính đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số chảo chống dính nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món nấm đùi gà chiên dễ dàng hơn nhé!Xem thêm:
Trên đây là hướng dẫn chi tiết 2 cách làm nấm đùi gà chiên dai ngọt hấp dẫn chay mặn đều dùng được. Điện máy XANH hy vọng với những gợi ý nấu ăn ngon mà chúng mình chia sẻ sẽ giúp ích cho bạn. Chúc bạn thực hiện thành công!
*Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức được chia sẻ từ Facebook Duy Trang và Tiktok Bếp chay XANH!
*Mời bạn tham khảo thêm nhiều công thức món chay ngon tại kênh Tiktok Bếp chay XANH!
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.
Xóa địa chỉ
Món chay
Món bánh
Mẹo vào bếp
Ăn vặt
Món chiên
Món gỏi - salad
Món canh
Món nướng
Thức uống
Món từ gà
Món kho
Món hấp
Món tráng miệng
Món cuốn - trộn
Nước ép
Món cháo
Món xào
Trà sữa
Món kem
Món khô - mắm
Sinh tố
Món nước
Món từ bò
Món lẩu
Món chè
Ngày lễ Tết
-600x600.jpg "Chảo nhôm chống dính đáy từ Elmich Colosseum Y1 EL-3718")
Có
